レシピ

■材料■

鶏スペアリブ 250〜300g
Ａ[ニンニク(すりおろす)１かけ 塩小さじ１
　粗びきコショウ(黒)小さじ1/2 オリーブオイル大さじ１
　オレガノ(ドライ)小さじ1/2
　赤唐辛子(種を除き、粗みじん切り)小さじ1/3]


■作り方■

１スペアリブにＡをすべて振って、よくもみこむ込む
２オーブントースター(800W)の天板に１を並べ、
　12〜15分焼く。途中8分くらいたったら、スペアリブを
　裏返し、均等にこんがり焼き色をつける。




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■材料■(４人分)

卵　4個
ブロッコリー(小房に分ける)　1株
塩 少し
生クリーム(または牛乳) 1/2カップ
Ａ[塩 小さじ1/2 コショウ 少し]
ミニトマト(ヘタを取る) 8個
ウインナーソーセージ(1ｾﾝﾁ幅の輪切り) 3本
塩 コショウ　各少し
ピザ用チーズ 100g

■作り方■

１ブロッコリーをたっぷりの熱湯で硬めに塩ゆでし、
　冷水に取って冷まし、水気を切る。
２ボウルに卵をほぐして生クリームを加えて混ぜ、Ａで調味する。
３グラタン皿にブロッコリー、ミニトマト、ソーセージを入れて
　軽く塩、コショウを振り、チーズを散らして２を注ぎ
　200度に熱したオーブンの中段に入れて25〜30分焼く。


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