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大学いも

2008-10-20 21:43:11

[材料：2人分]

さつまいも … 300g
黒ごま … 小さじ1
揚げ油 … 適量
▽A 　 　
砂糖 … 40g
しょうゆ … 小さじ2


［作り方］

1.さつまいもは乱切りにして水にさらし、水けをふき取る。

2.揚げ油を160℃に熱し、1.を素揚げにする。

3.フライパンに水大さじ1・1/2とAを合わせて火にかけ、
　 あめ状になったら揚げたての2.を入れてからめる。

4.黒ごまをふって、バットなどに広げて冷ます。


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