つれづれ日記〜感じたコト。思ったコト。考えたコト。〜

どうも大人気メニューだったらしい
今回のメニュー


やっぱりパスタは外せないところです
要は食べたいという食いしん坊根性


さて、メニューはこちら
・魚介のトマトクリームソースリングイネ
・じゃが芋とチーズの簡単ガレット
・お手軽シーザーサラダ〜温泉卵のせ〜
・とろーりメープル

パスタのアップ画像
海老・ホタテ・カニが入っています
こういうのダイスキです

ガレットは本当に簡単
切って混ぜて焼くだけ
お酒のおつまみにお勧めと先生は言ってました
（ワタシはが飲めません）


プリンの画像が
色が薄いため今回は撮影せず


2月も美味しそうなメニューがあったので
楽しみだな〜〜

今回は定番の和食にトライ


そうそう、今は肉じゃがは
フツーの男子には人気はないそうだね


美和ちゃんの歌詞も出てきたな



さて、メニューです

・肉じゃが／ごはん
・ほうれん草のおひたし〜だし割りじょうゆ仕立て〜
・だし巻き卵〜おろし大根添え〜
・フルーツあんみつ


全て和食の王道


器がオシャレだとなんだか
美味しさUPです


じゃがいもがほっくり
芋がスキな私にはたまりません



だし巻き卵が上手にでき満足


それにしても今日は寒い

体調を崩さないようにして下さいね

2008年1発目の料理教室


新年を祝う中華というワケで


作ったメニューはこちら

・海老のチリソース／ごはん
・パリパリスティック揚げ春巻き
・黒こしょうと白ねぎのスープ
・やわらか杏仁豆腐


海老がダイスキなワタシは海老チリに弱い
中華なら海老チリ＆海老マヨ
お寿司でも海老、甘海老、ダイスキ


作った海老チリは大きくてプリップリ
至福の時間でした



春巻きは中にアスパラとチーズが
入っていて、こちらはパリッパリです




杏仁豆腐はプルンプルン

大満足な中華でした


ごちそうさまでした

2007年の最後の料理教室に行ってきました
作った料理はたくさんあれど・・・
実践していない現状


2008年こそはちょっとは
身になるように頑張るぞ


という訳で今回のメニュー

・クラムチャウダーポットパイ
・白身魚のグリル〜たっぷり温野菜とアボカドディップ添え〜
・チョコレートフォンデュ

冬に食べたい〜〜〜
そんなメニューです

見た目もキレイ

ポットパイはパイ生地が
キレイに膨らみました
フォークで刺して食べるのですが
パイ生地がパリパリ美味しいのだけど

テーブルは・・・あらま散らかりました

チョコレートフォンデュ
何を付けても相性がいい感じです
久々にマシュマロを食べました


2008年もどんなメニューが登場するのか
食べることができるのか楽しみです

気がつけば今年も残り10日余り


なんとなんと1年って早くなるのでしょう
年齢を重ねるごとに分母の数が大きくなって
その年齢分の１になるから早い？と感じるって
誰かが言ってました


さて、料理教室で簡単おせちを作りました
メニューはこちら

・関東風雑煮
・炒り鶏（お正月バージョン）
・ひらひら紅白なます／れんこんの奉書巻き
・スピード黒豆（黒豆）・栗きんとん


お正月な感じで盛り付けもめでたい感じです

関東風雑煮です
静岡とほぼ変わらず。出汁がとっても美味しかったです
蒲鉾は松竹にし、椎茸はカメの形です


基本的に小さいころからおせちが苦手なワタシ
年を重ねるごとに食べられるものを
増やしてきました

甘いおかずが苦手です
でも、黒豆も栗きんとんもおかずと思わないで
デザート感覚で食べればです


2007年は料理教室も頑張って通いました
まだ年内行きますが
なんとか身に付くようにまだまだ頑張ります（笑）

１２月になり夜はいろんなの
イルミネーションを見るのが
楽しみになってきました


料理教室もそんなクリスマスに向けたメニューです

・ローストチキン〜グレービーソース〜
・ミネストローネ〜チーズトースト添え〜
・ストロベリーティラミス

チキンが香ばしくジューシーに焼けました

下処理もちゃんとしてフライパンで
皮を香ばしく＆オーブンでジューシーに
ちゃんと手間をかければこんなに美味しくなるのね


会話も忘れて食べることに集中(笑）

ミネストローネも大好き


ティラミスまで大満足で頂きました


御馳走様でした


多分、自分では作らないかも・・・

まだまだ続く料理教室


３件も続くと飽きますよね
とりあえず、ここまでUPします


今回は中華です
他のメニューを作っている時に
横でチラッて覗き見して
“美味しそう〜〜〜〜”と思ってました


メニューです

・玄米チャーシューちまき
・ふわふわ豆腐しゅうまい
・ほたてと卵のふんわりスープ
・りんごのさわやかジュレ


ちまきの中身のご飯を作り
それを（包むものの名前がわからない）自分たちで
捲いて作っていきます
工作の時間みたいで楽しかったです


もちろん、蒸籠で蒸します
チャーシューも美味しく満腹になりました


豆腐しゅうまいは豆腐を入れるので
成形もゆるゆるだったけど
蒸しあがったらかわいくできました


本当にふわふわで美味しかったです


毎回、普段作らないようなご飯を作って
出来たてを食べられて幸せです

料理が続きます


写真を見た時に
コレ食べたい
と思いました
（コレ作りたい！じゃくて・・・）


シチュー系煮込み系弱いです



メニューはこちら

・ビーフシチュー／ごはん
・クリーミーかぼちゃサラダ
・レアチーズケーキ〜ストロベリーソース〜





かなり大きくカットしたジャガイモ
人参・子玉ねぎ（丸ごと）・マッシュルームと具だくさん
1時間半の授業で充分柔らかくなりました


溢れんばかりですね
ルーから自分たちで作りました
とぉっ〜ても美味しかったです


かぼちゃサラダも大好きです
芋系がスキなんだよねでもカボチャは瓜ですね
ほくほく系がスキなのです



デザートのレアチーズケーキも
かなりのボリュームで
言う間でもなく満腹です

ごちそうさまでした

パリの記事が続いたため
溜めていた料理教室の記事をUPします


旅行から帰ってきても
真面目に通っています（笑）



冬に向けてのメニューな感じ

・鯖の甘辛バルサミコ焼き／ごはん
・ひじきと根菜のごま酢和え
・かぶとベーコンの白味噌仕立て
・かぼちゃのひとくちきんつば


鯖の甘辛バルサミコ焼きなんだけど
ワタシは鯖も好きバルサミコ酢も好きなので
とっても期待してました
コクがあって酢の酸味もほどよく
ごはんが進みました満足


かぶとベーコンの白味噌仕立てもかぶが美味しく
豆乳と白味噌で味を付けていますが
洋風な感じに仕上がりました


きんつばも手作り感がいい感じ
美味しかったです


寒くなってくると鍋とかスープ、温かい麺
が恋しくなりますね〜

今回のメニューはイタリアン

旬の秋刀魚を使って料理です



さてさてメニューです
・ペンネアラビアータ
・さんまの香草パン粉焼き
・きのこのマリネ
・プラリネガナッシュ



メインのペンネアラビアータは定番ですね
結構、家で作ったりします
唐辛子の辛さがピリリでスキです


さんまの香草焼きは
香草を3種類混ぜた衣を付けて焼きました
骨が多いのでちょっと食べにくいかなぁ？


デザートのプラリネガナッシュは
プラリネが美味しかった
ナッツスライスを飴生地に混ぜ
固めたものですね


今年もあと2か月
来月のメニューはおせちも載っていました


季節に応じた素材で
旬なものを教えてもらって
食べて毎回満足です