つれづれ日記�A〜日々の色んなコト。〜

ワタシは今日で仕事納め〆


午前中は掃除をし、お昼はまたまた速弁（はやべん）を食べ
（会社で社名変更1周年記念で支給された）
午後は通常業務で2008年の仕事を終了


来年4日までの年末年始の休暇に突入



クリスマス色もすっかり終わり
しめ縄や、おせちなどを見かけます


もう、お正月準備ですね



本当は、クリスマス前に作ったのですが
UPする機会を失って今日UPです



アレンジクリスマスディナー がテーマでした


メニューです

・サーモンとほたてのパイケース〜きのこクリームソース〜
・ガーリックトースト
・カプレーゼ〜ミルフィーユ仕立て〜
・コーヒーゼリーティラミス

クリスマスまで2週間を切りました
みなさんはどんなクリスマスを過ごしますか


料理教室も12月はクリスマスメニュー
お正月メニューな感じです


定番のクリスマスメニューがテーマです

・ローストチキン
・3種の付け合わせ
・オニオングラタンスープ
・ベリーカクテル　

またまたDisney日記が続きました


気分を変えて
先月に行った料理教室の記事をUP


今回は鯵の三枚下ろしにトライ


メニューです

・鯵フライ〜タルタルソース〜
・ひじきごはん
・けんちん汁

週末から、青空が見えなくて
とっても寒いです


今週後半はちょっと暖かくなるみたい
だけど、確実に冬へ向かってますね


前回の予告（笑）で
ロシア料理を作るって書きました


お待たせしました（←待ってない）


今回のロシア料理メニューです

・ピロシキ
・ボルシチ〜具沢山の煮込みスープ〜
・クラシックショコラ〜ラズベリーソース・アイスクリーム添え〜


ピロシキは、アメリカンドッグみたい

明日は立冬
暦の上では、もう冬なんですね


料理教室のメニューも
クリスマス＆年末年始に向けた感じになってきました


11月のメニュー〜その１〜

・ビーフドリア〜ホワイト＆デミグラスのWソース
・かぼちゃのポタージュ
・オニオンドレッシングサラダ


なんだか、寒い日に食べたくなります


ビーフドリアは熱々
火傷しそうなくらいです


ライスにホワイトソースをかけ
上に牛肉の入ったデミグラスソースを乗せました

今日の東海地方は1日・・・
でも、週末はみたいです
行楽日和になりそう


みなさんはお出かけですか



秋の味覚が楽しめる時期になりましたね

今回のメニューはこちら↓

・手作り天つゆでいただく天ぷら
・秋の味覚と黒豆のおこわ
・たこときゅうりの黄身酢添え


お手本のような和食です

10月も半分終わってしまいました
金木犀もすっかり花を落とし
だんだん、秋が深まっていますね


ワタシにとっては食欲の秋
このところ食欲旺盛でちょっと反省気味な日々です



今回のメニューのテーマは

「オータムパーティーランチ」

・ボンゴレ・ロッソ〜あさりのトマトソース〜
・カマンベールのロールチキン
・りんごとくるみのキャラメルパウンドケーキ


ボンゴレ・ロッソって好きなパスタ
あさりたっぷりで美味しかった

余談だけど、ロッソ＝赤、ビアンゴ＝白って
あさりのパスタで覚えたりしました
イタリアに行く機会も無かったけど


また、見ると食べたくなるなぁ〜



カマンベールのロールチキン は鶏ささ身をハムみたいに
叩いて広げて、その中にカマンベールと
ベーコン、玉ねぎ、エリンギで作ったフィリングを挟み
まきまき巻いて焼きました


これはパーティーの時にいいかも
ちょっと手は掛かりますが・・・


りんごとくるみのキャラメルパウンドケーキも
りんごのキャラメリゼを手作りし作ったので
とっても美味しかったですよ


これから、煮込み系の料理が恋しくなりますね
みんなはどんな料理（温まる）が好きですか

彼岸花が咲き終わったと思ったら
次は一斉に金木犀がオレンジの花を開き
いい香りを振りまいていますね


10月も魅力的なメニューばかり

・手作り中華まん2種〜肉まん・桃まん〜
・海老ワンタン〜ピリ辛四川風ダレ〜
・ニラとふんわり卵のスープ



全般的に白い色の食事
に撮ると色がね・・・

９月は３メニュー作りました


大好きなえびを使ったメニュー

・ぷりぷりえびマヨ
・ごはん
・セロリとくんせいいかの和え物
・酸辣湯〜サンラータン〜


えびマヨってどうして美味しいの〜〜〜〜
食べるとえびがプリッとしました


色が薄いのでえびなのかマヨソースなのか
わかりにく〜〜〜〜い


酸辣湯ってここ最近食べれるようになりました
すっぱ辛いのって苦手だったのに
最近では酢のすっぱさ大好き
だけど・・・梅干しは苦手


セロリとくんせいいかの和え物は簡単で
おつまみにはGOOD
ごま油で混ぜるだけ


今月も作りたい（食べたいの方が強い）メニューばかりで
行くのが楽しみ

明日から晴れみたいですね
カラッとした空が高く感じられる
秋晴れ！って好き



9月のメニューをUP

〜おふくろの味の基本を学ぶ〜　がテーマ

・鯖の味噌煮
・茶碗蒸し
・ごま和え2種



鯖の味噌煮。好きなんです
そういえば、月曜のBISTRO SMAPで
鯖の塩焼きメニューがあったけど
それも美味しそうだったな



ごま和え2種も簡単で美味しかった
舞茸の白ごま和えがかなりお勧め




茶碗蒸しも見た目をキレイに

今回はザ☆和食でした
ごちそうさまでした