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お好み焼き だん

2008-07-15 13:11:51
粉モノ王国・大阪のミナミでござんす
ついに「美味しいお好み焼き」に遭遇いたしましたねん
これはイケる、と自信を持ってのお薦めですな
ミックス(豚・イカ・エビ)=1200円


大阪…というと、東側に住む日本人の多くは、自動的に
「お好み焼き」「たこ焼き」と思うようですが
かといって、大阪に居たところで、なかなか「美味しい店」には当たりませんねぇ

「へーっ」とは思っても、「美味いっ!」は滅多にない


これは「うどん」や「そば」でも言えることですがね


ここはアタリでした。面白かったのはこの「天津焼」=1310円
「天津飯」のように、あんがかかってます。「明石焼き」のお好み版のような…


聞くところによると、中国・天津に「天津飯」って料理はないとか(笑)
以前、中国関係のHPを見てたら、日本人留学生が
マンガ「ドラゴンボール」のファンである天津の中国人学生から
「天津飯ってどんな料理なんだ?喰ってみたいな〜」と言われ、説明に困ったとか



こちらはアテ代わりの「だん焼き」
なんだっけ?そうそう、「とんぺい焼き」だ
(「とんぺい」というと、仙台にある大学を思い出すのはオレだけかな…)


「キムカツ」のピカタ版とでもいいましょうか?薄い肉に卵をからめて焼いたもの
美味いッス。酒よりは、ご飯が欲しくなりますけどね




で、ここ行ったら是非もので注文して欲しいのがこれ↓
豚からしソース=650円。豚挽き肉?とタマネギのみじん切りをソース炒めしたもの
これをキャベツにつけて(のせて)頂きます。美味いっ! 
こちらはビールがすすみます
簡単そうだけど、たぶん、この味を家で出すのは難しいんだろうな〜




                   




いや〜安堵しましたぜ

「今度大阪行くから、美味しいお好み焼き屋に…」
などと要求してくる輩は多いもんで… 知らん!って(笑)


そもそも、美味い、不味いは個人の好みもコレありで難儀なんですが
こちらはまあ、だいたい誰を連れて行っても満足してもらえるのでは?
いや、ホント、うまいよ(笑)また近く行きたいっすね












【今回の店データ】
お好み焼き だん
場所・大阪府大阪市中央区宗右衛門町1-14 大日館ビル 1F
 tel・06-6211-8708
時間・17:00〜4:00
定休・日曜日・祝日

 19時半ぐらいまでは激込みだったけど、あとはしばらくガラ
ガラ。場所柄かねぇ?いずれ予約して行った方が無難ですな

祭りのあと

2008-07-14 00:19:37

6月9日といえば…

2008-06-09 16:10:51




知りませんでした〜



そーか、太郎も店も、今年で「定年」なのね…




寒ざらしそば 芦生

2008-06-02 14:15:37


人には誰にでも、ナンかしら「特技」やら「取りえ」つーもんがあるようで…


あっしには、「人から道を聞かれる」という特技があります


不思議なモノで、どっからどー見たら、あっしが道を知ってるように見えるか?
まったくわかりませんが、何故か、行く先々で道を尋ねられます


これは大阪に限ったことではなく、東京でもそうだったし、北海道でも、秋田でも
福島でも、静岡でも、NYでも、Hawaiiでも、Orlandoでも…


何故か、道を聞かれます


これまた不思議なんですが…まったく知らない街なのに


「こっちの知っている範囲で応えられる場所を聞かれる!」


実に不思議です。ま、Hawaiiでは、黒々と日焼けして、アロハ着て、短パンで
如何にも原住民のような恰幅の良さだったから、そりゃ、しゃーねー…とも思いますが

NYも、「人種のるつぼ」ですから、これまたわかりますが…




何故にOrlandoで? 

どう見ても観光客でしょ?あたしゃ… それも東洋人の
この顔が、道知ってると思うの?キミ??




ちゃあんと応えちゃいましたけどね(爆)



                


なんばシティ・なんばパークス(←実はよく区別がつかない…笑)の奥の方
「なんばこめじるし」という飲食店長屋みたいな場所にある蕎麦屋さんです


蕎麦は全品つなぎなしの蕎麦粉100%の手打ち…
いわゆる「十割蕎麦」ってヤツです

寒ざらし蕎麦=1570円
曰く「当店、イチオシの逸品。寒中、信州の清流にさらし
天日で乾かすことによりアクが抜け甘みが増した蕎麦」…とのこと


いや、もちろん十割なんだから、ブチブチ切れやすいのは元より承知なんですが…
それにしても、切れすぎでしたな、これ(笑)
蕎麦は、細くても長〜いから、年越しだの、長寿のお祝いだのって時に登場するんでしょ?
この蕎麦喰ってちゃあ、長生き出来そうもないね

鍋さらいのような、最も長くて20センチ程度?ナンとも、クズ蕎麦みたいで…
喰った気がしませんぜ、旦那!


おまけに、蕎麦がだらんと温い(涙)キッチリ冷やしてこそ…じゃあないのかねぇ…


もりそば=840円
曰く「挽きたて打ち立て茹でたての三立の香り豊かな味わいを
まずは何もつけずに…続いて塩で…最後はそばつゆで、と三つの味でお試しください」



こちらは、上の「寒ざらし」よりは長寿系だったけど、どろ〜んと温いのは同じ


思うのだけど、妙に小綺麗で、変にアートがかった店の作りで
やらた粉がどーした、こーした能書きたれてて(張り紙だのメニューだのがウザイ)
何故か無意味なまでに器にもこだわったりしちゃってて
その上、必ずと言っていいほどジャズなんぞがかかっている蕎麦屋…ってえのは…




まっ、だいたいダメだな





おサレな器にすのこを敷いて蕎麦を盛り上げるのはそれなりにテクが要るでしょう


見栄えはいいが、水切れは悪い!


下の方の蕎麦は水吸っちゃってデロデロ


ジャズかけてる場合じゃねーんじゃねーの???




                




で、ここで、また冒頭の話に戻るのだけど…


あっしの妙な特技…つーか、なんつーかに


潰れる店へ行く…というか…



行った店が潰れる



という特技?があるんですな(笑)

前シリーズ「東京えんやこら」でも取り上げたこことかこれとかここここ





今はありましぇ〜ん!




ま、さもありなん、ってな店ばっかではなく、「惜しまれつつ」ってのもありますがね…

それにしても閉店率高いような…



…と言うわけで、おそらくここも…(笑)
ま、別に、科学的根拠はありませんがね…なんとなく…

興味のある方はお早めにどーぞ





【今回の店データ】
寒さらしそば 芦生
〒556−0011 大阪市浪速区難波中2丁目10−25
 電話 06−6644−2751

北極星・法善寺店

2008-05-31 02:13:42

ミナミに「法善寺横丁」というところがありまして
明治16年(1883年)創業の甘味処「夫婦善哉」ってのがあるんだそうです
モノの本…つうかガイドブックなどによると


「法善寺横丁と言えば『夫婦善哉』」などとも書いてあります
ナンのことやら、さっぱりわかりません。所詮、ガイドブックなんざぁ、そんなものです


「夫婦善哉」つーのは、織田作之助の小説でもあるそうですが…
これまた読んだことないのでわかりません(爆)

こちらのメニューは、「夫婦善哉」(800円)1つのみだそうで
丹波大納言を8時間かけて釜炊きし約1日寝かせたせんざいで
コクの深い甘みが特徴だそうで、餅ではなく、コシのある白玉団子が入っているそうです

ほいでもって、1人前が2つのお椀で出されるそうで
カップルで食べると、円満になるそうです

決して、宮様が「一度に二つ持って来い」と言ったから
二つ出しているワケではないようです



で、今回の店は、その「夫婦善哉」とは、なーんの関係もない「北極星」でやんす


何でも、オムライス発症…もとい、発祥の店だそうです
(詳細は下の店データから飛んでください)

たまさか休みで「映画でも見に行こうかいのぉ…」と思い立ち
なんばまで出かけました。で、映画までちょいと時間があったもんですから
事前の腹ごしらえ…つーことで

映画館からちかくでなんかねーかな?とガイドブックをくってたら発見!
HPで知りましたが、本店は別のところのようですね



さて…

定番がチキンだそうで…たしかに、オムライスはチキンでやんしょ?
オムライス…つーか、オムライスの中のケチャップご飯、所謂チキンライス
チキンライスをオムレツ…つーか焼いた卵でくるむからオムライス…でしょ?


エビのケチャップご飯とか、イカのケチャップご飯…スパイシーならいいけどさ





まあ、そいでもって、元祖の味ですが…
ま、極めて普通でしたね。個人的には、中のチキンライスにもそっとコク…つーか
バターが効いてた方が好みですね。ホント、「普通」です

洋食屋さん、つーことで、「一口ヘレカツ」なんぞもあったのですが
えびふりゃ〜を付けてみることにしました

1本の長さは約11センチ、といったところ。身の引き締まった…つか
ガリッと固めに揚がったえびふりゃ〜でした

ホントはオムライスと一緒に食べたかったのですが
だいぶ遅れて出てきたので、えびふりゃ〜だけをもそもそと食べることに


ポイント低いッスね(笑)
そーいや、そのオムライスも、出来上がってからしばらくカウンター上で放置されてて
熱々…は、はるかに通り過ぎてから運ばれて来たっけ(笑)

味はともかく…??ってトコですかね?
ま、ナンにしろ、飲食業が「一期一会」を忘れたら、終わりだよなぁ…









【今回の店データ】
北極星 法善寺店
場所・大阪市中央区難波1−2−20 法善寺MEOUTOビル1階
   TEL 06−6213−7788

写真は、上がチキンオムライスM=800円
     下がセットのエビフライ=350円


そんなもん…こなもん?

2008-04-17 17:01:35
大阪生活も、間もなく3週間でやんす
仕事にも、街にもやっとこさ慣れてきたとこですかのぅ
少なくとも、地下鉄を使って会社まで行くのには、もっとも楽なルートを確立しつつあります

大阪の地下鉄は、乗り換えが不便ですなぁ
ま、東京も行ったり来たり、登ったり降りたりするんですが
また大阪のソレは違いますね

 どことなく息苦しい

地下鉄の通路が、全体的に何やら閉塞感がありますな


もちろん「なんばタウン」のように栄えている場所もありますが
なにやら、総じて、地下鉄に乗ろうと地下に潜った瞬間から、何となく息苦しさがある
そんなわけで、あんまり利用してませんね

東京に比べれば、やはり、大阪の街は狭い
(まあ、東京も、渋谷だ新宿だ銀座だ…とそれぞれはそんなに広くないですがね)
おまけに平坦なんで、行こうとしている先が遠くに見えたりなんかする
だのに200円も払って、より面倒で閉塞感がある地下鉄に乗るのは

もったいない!

結果、東京の倍は歩いてます(笑)

            

さて、そーゆーわけで、まずはこちら↓
言わずと知れた「お好み焼き」です

東京を出るにあたって、こないに言われました
「東京は焼き鳥文化、大阪はコナモン文化」
コナモン?ポケモンの親戚か…と思いき、あるんですな、そーゆーのが


先日、新聞を読んでたら…いました、この「コナモン」
大阪市浪速区に「日本コナモン協会」ってのがあるそうで…

記事は、最近流行っているたこ焼きの「神戸焼き」についてだったんですが
記事によると
「大阪のたこ焼きは、昭和初期に生まれ、『ラジオ焼き』というおやつから発展、
 だし汁を付けて食べる明石焼きは、明治時代にはあり、タマゴが多くふわふわで
 『玉子やき』とも呼ばれていた…」





そういうわけで、コナモンにも、何かと歴史があるようです
そいでもって、遂にその時が来たんですよ
仕事の後、職場の同僚たちで、「ちょっと軽く一杯…」

こんな東京なら「焼き鳥」屋なのですが、ここはソレ、コナモンの大阪



ホントにお好み焼き屋に行くっ!


話にゃあ聞いてましたが、新鮮なオドロキでしたね〜
わたしゃ、とーほくの田舎の出身なんで、そもそもに、お好み焼き屋つーのは
大人になるまで、神社の縁日でしか見たことなかったから、尚更ですな…

まぁ、最初最初はどこに行くにしろ、「ちょっと軽く一杯…」が
「ちょっと、もう、いっぱいいっぱい…」になるのは、東京と同じ
家に帰ったのは、朝の6時半だったとさ(爆)


ま、歩いて帰れる距離だ、ってのも東京と違いますがね



一連のお好み焼きは

「美津の」
(大阪市中央区道頓堀1−4−15、06−6212−6360)
一番上の写真は左上から時計回りで…
「美津の焼」+モダン=1520円、「まぜ焼」の豚+ねぎ=945円
「美津の焼」=1365円

写真2枚目は、↑の出来上がり

写真3枚目は、この店のウリの一つで
「山芋焼」=1575円

で、味は…つーと…  「ふ〜ん」程度かな?
ま、一回行けばいいですわ(爆)
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