Smile Smile♪

☆豚肉・たまねぎ・ピーマンのスタミナ（？）炒め
☆卵・ほうれん草・桜海老の炒め物
☆なすのピリ辛あえ
☆ひじき・ひよこマメ・ツナのサラダ




こうやって、記録をつけていると、
改めて、レパートリーのなさ、にビックリします。
でも、作っているだけ偉いじゃん、と自分を褒めもするのだけど。

お初は、「なすのピリ辛あえ」
レンジでチンしたなすに、
しょうゆ・ごま油・豆板醤をあえただけ。
ラクラク、かんたん、でも美味しい。
ご飯がすすむお味。これは、ヒット。

明日は、ランチの約束をしたので、お弁当はお休みです。

お昼をはさんでの外出が続いたので、
お弁当は、しばしお休み。
けっして、やる気がなくなってわけではない。

さて、鹿児島物産展で見つけた「さつま揚げ」


みつわ蒲鉾店さんのもの。
おいしそうな匂いにそそられつつ、
「添加物は一切つかっていないから、日持ちは４日」とのこと。
食べきる自信はあまりなかったものの。
店員さんの「お弁当にいいわよ」に、だまされ（？）購入。
お弁当は、もっていけなかったんだけどね。

でも、食べきれない自信は、あっという間に消え去り、
瞬く間に胃に消え去りました。
それくらい、美味しかったぁ。

特に、中にゴーヤが入っているのがヒット。
ビールとともに食したら、さらに美味しかったにちがいない（笑）。

大丈夫、だいじょうぶ。
信じるものは、救われる。

そう言い聞かせる日々。

神さまは、
苦しいと思っても、
その人が乗り越えられる程度の
苦しさしか、与えない、という。

そう、だいじょうぶ、だいじょうぶ。

ケセラセラ〜
なんとかなるもんなんだよ。

だいじょうぶ、だいじょうぶ。

笑っていれば、苦しいことも、吹き飛ぶよ。
逆に、辛い顔をしていたら、
どんなことでも、辛くなっちゃう。
笑える、笑える。だいじょうぶ。

涙は、ココロの汚れを掃除している、という。
泣きたいときは、我慢しなくていいんだよ。
泣いちゃっていいんだよ。
だいじょうぶ、だいじょうぶ。

乗り越えた先には、
もっともっとステキなことが待っている。
だいじょうぶ、だいじょうぶ。

信じよう。

相方のお誕生日に、と思って、
せっせと作っていた、マフラー。
ようやく、完成。




いやはや、棒編み初心者には、難しかった。
ゴム編みをひたすら繰り返していくだけなので。
慣れている人にとっては、簡単なんだろうけど。。。

編んではほどくを、繰り返した回数、数知れず。
途中で、編み方が変わっていることに気が付いたり。
編み目がつまっちゃったり、、、。
最後は、もう目をつぶっちゃったけど（苦笑）

そんなんで、
肝心の１月末の誕生日には間に合わず。
バレンタインにも、当然、渡せずじまい。
ようやく、本日、完成。

春一番も吹いちゃったけど。
でも、渡したいなぁ。
なんていって、渡そうか。。。

☆鈎針につづいて、棒編みでも、
アトリコットさんのHPに助けられました。
感謝！

遅ればせながら。
２月２４日のお弁当。

☆豚肉・たまねぎ・ピーマンの炒めもの
☆ブロッコリー＋マスタードマヨ
☆にんじんサラダ
☆大根サラダ
☆プチツマト




豚肉とたまねぎ・ピーマンの炒め物は、中華風に味付け。
本当は、牛肉で作りたかったのだけど。
スーパーには高いのしかなかったので、
あえなく断念。豚で代用。
でも、豚もありでした。

にんじんサラダは、
作ってあげたい彼ごはん 2 (e-MOOK)">に掲載されているレシピから。

にんじんの千切り＋たまねぎのみじん切り＋マスタードマヨ＋ツナ
をまぜるだけだけど、これが、いける！
「にんじんキライにもOK」との記述とおりでした。

、、、余談。
この「作ってあげたい彼ご飯」シリーズ。
賛否両論のようだけど。
確かに、ばっちりと料理の基本からやりたい人には、
向かないと思う。
でも、ブッチャケ料理は嫌い、でも、手料理も食べたい、
好きな人に食べてもらいたい、
な人には、使える１冊だと思う。
ただし。マヨネーズ中心のレシピでもあるので。
味覚は単調になる。

なんだか、忙しかった。。。
朝、つめる余裕すらなく。。。

ようやく、久しぶりに、つめてみる気になった。

☆ハンバーグ
☆卵とほうれん草と桜海老の炒め物
☆ブリ大根の大根
☆ミニトマト




卵の炒め物だけ、朝、つくって。
残りは、レンジでチン。
たったこれだけなんたけど。
これすら、やりたくない日があるんだなぁ。

☆ハンバーグ
☆ブロッコリーのマスタードとマヨネーズあえ
☆貝割れ大根＋切干大根＋ホタテのサラダ
☆白滝の明太子あえ
☆ひじき＋マメ＋ツナのサラダ
☆プチトマト




なんだか、最近、品数が多いです。。。
だいぶ、お弁当っぽくなってきました。
昔、ハハが作ってくれたメニューに似てきました。

これだけ品数があると、食べてて満足。うれしい。

今日のお昼は、

☆ブリ大根
☆かいわれ大根・切干大根・ホタテのサラダ
☆グリーンピースと桜海老の卵焼き
☆プチトマト




２品は、昨日と一緒。
好きなものは、飽きるまで食べ続ける傾向にあります。
、、、イッパイ作っちゃうと、食べ続けなくてはいけない、
という事情もあるけど。
でも、それが苦ではない性格ゆえ、
お恥ずかしながら、昨日と一緒。

卵焼きは、余っていたグリーンピースを
思いつきで投入してみたら、美味しかった。
これは、ビックリ。

料理は工夫、料理は実験
という意味が、なんとなくわかってきました。

今日のお弁当は

☆ブリ大根
☆ほうれん草・卵・桜エビのいため物
☆貝割れ大根・切干大根・ホタテのサラダ




メニューを書いてみると、
「大根」ばっかり。

ブリ大根は、お弁当を持っていくきっかけとなった一品。
そして、見た目は、茶色くてあんまりよろしくありませんが。
味は、自分で言うのもなんだけど、美味しい。
こりゃ、昼から満足、な一品でした。

まだまだ飽きずに続いています、お弁当づくり。

今日のメニューは、
　☆ハンバーグ
　☆ブロッコリー＋（なんちゃってタルタルソース）
　☆ポテトサラダ
　☆ひじき＋マメ＋シーチキンのサラダ




お弁当は、「焼き」が一番。
冷えても、ハンバーグは美味しかった。
そして。
ポテトサラダは、まだまだ余っています。。。