ワインホリックの日々

昨日は、朝から築地。

お店の仕入を築地でと思い
久々にちょっと買い物がてら行ってきました。

相変わらず盛況で
人だらけ。

だし用の羅臼昆布や鰹節
あごの煮干し

ポン酢用のすだちと柚

夜食用の墨イカなどを買い、、

今後はちょっとスタッフも連れ
最低週一は築地通いかな！

さて仕事も終わり
イカスミのスパゲティーを作ります。

まあかなりの出来で旨い！
合わせるワインは



ガイヤーホフ・グリューナー・
フェルトリーナ・ベルグフリート
２００５年　１０００ｍｌ

目から鱗の相性です。
あまりにも相性が良いので
久々にびっくり！

ちなみに、銀座の宮川で買った
レバーと腿で作った焼き鳥
塩で食べたのですが
さすがに相性は、、
このワインじゃきつい、、。