最近になってようやくわかってきたワインの世界、その自然で奥行きのある本当の素晴らしさに気がつきました。古典的なワインのとらえ方では理解できない、でも本来あるべき姿、そんなちゃんとしたワインのことを伝えられたら、、。

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スマター (12/23)
昨日はグラディスカで食事でした。 [2007年05月22日(火)]
昨日は合田,塚原さん,他ワインショップ関係の人達と食事。

西麻布にあるオープン仕立てのグラディスカ,イタリアンです。

何とも現地っぽいというかいい意味でとてもローカルな雰囲気のする料理で,これまたいい意味で自然な味わい。奇を狙ったところや現代的な料理の雰囲気は微塵もなく一緒に食事をしていたイタリア人も感激。さすがですね。どうも連日満席だそうです。

ワインは,とりあえず今のところはラシーヌのワインだけ。つまり状態は完璧。

理想的なレストランです。

はじめはおとなしくしていたのですが,なんかだんだん酔っぱらうにしたがい,饒舌になり結局いつ帰ったのか憶えていません。

合田さん,ごちそうさまでした!
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