またワイン開けちゃいました (18)友人の誕生日 [2007年04月24日(火)]
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昨日は友人の誕生日。初台で夜の１０時半から開始。
今日は私が料理担当。何しろ調味料はないし、調理器具もほとんどなし。 しょうがないのでバルサミコ、マスタード、オリーブオイル、を多用してなんとか食べれる料理を。 鳥をニンニクと唐辛子でソテーして日を止め蒸して裂いて、セロリのスライスと合わせバルサミコ、マスタード、オリーウオイルで和えたもの一品。 トマトを乱切りにしてりんごを薄くスライス、それにバルサミコとオリーブオイルでからめたもの一品。 サラダは、水切り器がないので手抜きでポン酢とオリーブオイルドレッシングをかけて。 鴨はソテーして火を止め、ふたをして放置プレー。ロゼに仕上がったところでソースもなしに、、。でもこれが美味しい！ ブロッコリーを茹で、ズッキーニはソテーして、ブロッコリー、マッシュルームを入れ、塩胡椒、あらかじめ炒めておいたニンニクのみじん切りと合わせちょっと下品な炒め物。 バゲットはすったパルメジャーノとオリーブオイルを合わせそれに浸けて。 まあこんな感じです。 最初に  ミシェル・チュルジ・ブリュット・ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ１００％ ル・メニルをあけこれが旨い。冷蔵庫で冷やしてあったのになんか美味しかったですね。 ２本目はミッシェル・マイヤール・ブリュット・ロゼ・プルミエとても泡が強いんですけど味わいが抜群に魅力的。誕生日らしいシャンパンです。  その後にエリック・フォレ・プイィ・フュッセ・レ・クレイ２００４年大評判。人のうちで飲んでも結構美味しい。これは価値があります。 そこで電話が１本。そう今日は知り合いとラグーンで飲む約束があったんです。時間よりも３０分早かったんですが、どうもお店が暇だったようでそうそうに槍が先へ。  そこで開けたのが、バートン・スペシャル・セレクション・ピノ・ノワール２００４年これが良いんですよ。エリザベススペンサー侮れません。 ちょっと酔っていたこともあって結構大騒ぎ。久しぶりのラグーンだったこともあるんですが、久しぶりの緊張感で、でも相変わらず最後にはウトリウとり、やっぱり寝そうになり、っというよりも一瞬寝ていたそうです。 |
