ワインホリックの日々

昨日飲み過ぎちゃったために朝から二日酔い。

仕事は出来てもご飯は喉を通らない。

ようやくついさっき

「そろそろ食べるか」

そんな気になってお櫃を見るとご飯が固まってます。

う〜ん、これはもうチャーハンにでもするしかない、、。

しかしあまり具がないし。

そうだ。博多で買ってきた高菜がある、高菜チャーハンに決定です。

ところが問題はご飯が固まっている。

これじゃいかん、、。

そこで考えました。必殺ご飯水洗い。・

まず中華鍋を死ぬほど熱くして油を入れ直前に洗った米を入れて思いっきり何度も返し
水を飛ばします。

塩で味付けをしある程度いた待ったら醤油を回し入れ高菜を加えよく混ぜたら
最後にごま油を回し入れて出来上がり。

べちゃべちゃになるのを覚悟の上で作ってみたけど大成功！巧かったです。

俺ってインチキ料理の天才？

昨日はお店に出る予定だったのに、、。ただの予定になってしまい、、。

昨日はワインショップ用のメルマガやら、ショッピングモールの登録やらで普段やりなれない事をやっていたせいか急に疲労が、、。

疲労が出ると飲みに行きたくなってしまう癖がでて、ちょうど終わったのが９時ということもあり、このまま店に出てもしょうがないし、店も暇だって言うし、、

「よし！」飲みに行こ！

ちょっと飲んでみたかったワインを片手に恵比寿のオセロへ。
１階のバーに、にしやんがいるかと思ったら１０時半にならないと出てこないッて。

しょうがないから昔ブルーミンにいたスタッフとオセロの男の子と一緒に

「とりあえずこのワイン開けてみよ！」

っと抜栓。

あれれ？？
まだ早い！

エチケットをみてみると１級畑。

し、し、しまった！

あ〜もったいないことした。

こりゃー今飲めんわ。ざ〜んねん、、。

まだまだ凝縮しきっていてとてもシャンポールミュジニーとは言えないような
エキスの固まり。まさに最近の流行とも言える、繊細な感じの凝縮感のあるワイン。

このワインコンディションが悪かったらイチコロ。そんな感じです。

もうこうなったら飲むしかない。

地下１階に移り最近お気に入りの彩ちゃんと一緒に飲み始めるが一瞬のうちに無くなりました。しょうがないのでバランの１７年の水割りをがぶがぶと。もう止めどもなく飲み続け、そしたらなにやら匂いを感じた友人が登場。もう深夜の２時まで大騒ぎ。

またやっちゃいました、、。

おかげで今日の朝は思いっきり酒が残っています。