ワインホリックの日々

昨日飲み過ぎちゃったために朝から二日酔い。

仕事は出来てもご飯は喉を通らない。

ようやくついさっき

「そろそろ食べるか」

そんな気になってお櫃を見るとご飯が固まってます。

う〜ん、これはもうチャーハンにでもするしかない、、。

しかしあまり具がないし。

そうだ。博多で買ってきた高菜がある、高菜チャーハンに決定です。

ところが問題はご飯が固まっている。

これじゃいかん、、。

そこで考えました。必殺ご飯水洗い。・

まず中華鍋を死ぬほど熱くして油を入れ直前に洗った米を入れて思いっきり何度も返し
水を飛ばします。

塩で味付けをしある程度いた待ったら醤油を回し入れ高菜を加えよく混ぜたら
最後にごま油を回し入れて出来上がり。

べちゃべちゃになるのを覚悟の上で作ってみたけど大成功！巧かったです。

俺ってインチキ料理の天才？