ワインホリックの日々

さて何を飲もうかな、

その前につまみは何があるかなと思い冷蔵庫をのぞくと、う〜ん、、何もない。

あるのは浅漬けとさんまの開き、これだと泡だな。

ということでランドロンのバンムズー。

ランドロンッてこれからの季節に最高の見事な白を造っているのですが、
このヴァンムスーも本当に美味しい。

まずシャンパンの代わりになるといったらこれが思い浮かぶくらい。

変なアルコール感とか雑味が全くなく、風味的にかなりシャンパンに近い。

泡は細やかだが、非常に強いので、ちょっとうえから泡が立つように注いである程度泡を抜いてから飲むのがベスト。シャンパンだと手持ちのものではこんなことはあまりしないのだが、このヴァンムスーは抜いた方が美味しい。

泡がもっと軽やかな方がいい人は、トレヴァジオールのプロセッコがいいと思うけど、風味はこちらの方がいいかも。飲み飽きしないという意味でも秀逸！