ワインの本当の世界が分かる

-造り手の特徴

ブルゴーニュのコート・ドニュイで最も華やかで魅力的なワインを造るドメーヌ・アルマン・ルソー。
ブルゴーニュでもかなり早い時期に元詰めを始めたドメーヌの一つである。
平均樹齢が５０年を超えている畑が多く非常に高いポテンシャルのワインを造り出す。
ワインの安定度という意味においても長期間同じレベルのワインを造り出しオフ・ヴィンテージでさえそれなりに高い水準のワインを造り出している。
彼の所有する畑は、ほとんどの畑がジェヴレ・シャンベルタン村にある。
全体的には早熟なワインが多く４〜５年目から飲めるようになるが熟成させることに更なる魅力を発揮するため１級畑以上のワインは本来の姿を見たいならば最低でも１０年は寝かせたい。
若いうちは非常に化粧の厚い感じだが、熟成と共にこなれていきそのしつこさが取れ始める。そこからが本領発揮で濃度がとれ始めると軽やかな雰囲気が出てくる。軽やかな中に繊細さと力強さを兼ね備えた非常に複雑なワインに変化していく。まさにグラスに顔を埋めたくなるようなワインに変化するのである。
最近ヨーロッパでは日本より人気が高いらしく価格が上昇中。

-ワインの特徴

彼のワインを畑ごとに説明していくと、シャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズに関しては年間数百ケースと実に数が少なく入手が難しい。まして価格も上昇しているために手を出しにくいワインでもある。
さてどのドメーヌでもこの畑はとっておきのという畑がある。実はアルマン・ルソーの最も優れた畑は特級畑ではなく１級畑のジェヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャックなのである。
このワインほど私を魅了したワインはないといっても過言ではないほどに魅力溢れるワインなのである。年を経るごとに色合いが淡くなっていきそれに伴い実に魅力的な香と複雑な味わいを醸し出してくるのである。これほどに魅力的な単独畑はブルゴーニュ広といえどそうそうある物ではない。
この畑を基準にしてしまうとその他の畑はワンランク低く見ざるえないほどである。早い時期も美味しいワインなのだが熟成しても信じられないような魅力を発しいつ飲んでもあまりの素晴らしさに感激する。
通常だとシャンベルタンと、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに目がいく所だが、この２つの畑のワインは８０年代半ばから造りが変わり濃厚なスタイルとなった。どういった理由かは定かではないが、他の畑のものとは明らかに違う造り。
しかし造られてから７〜１０年で濃厚さが取れ本格的な熟成体制に入る。ここからがある意味本番で複雑さが出始める。特にシャンベルタンは素晴らしい。しかし魅力的という部分ではクロ・サン・ジャックにかなわないというのが私の見方。

リュショット・シャンベルタン・クロ・ド・リショットは特級畑にしては早熟で前述の畑の物と比べると見劣りする分はあるにしても早い時期に飲めばかなりの魅力がある。
他の特級畑はこれらの畑と比べると１歩も２歩も見劣りするといわざる得ない。とはいっても価格的な部分さえ気を付ければ美味しいことに変わらない。早熟なグランクリュと捉えればいいだろう。贅沢な話だが、それだけアルマンルソーの２つの畑は図抜けているのだ。

ジェヴレ・シャンベルタン・レ・カズティエは少し荒さはある物の、早い時期に楽しむには申し分のない造り。一部の特級畑よりも良いときもある。
村名ワインも同様の事が言える。ジェヴレ・シャンベルタンは比較的早熟でリリースしてから２年もすれば美味しく飲み始められる。早い時期に楽しむにはこのワインが一番。９９年などはとてつもないできばえだ。

-熟成と飲み頃

とにかくアルマン・ルソーは８０年代のデュジャックと並びブルゴーニュでは最も華やかで魅力たっぷりのワインを造る造り手である。
そして７０年代から全く変化を見せない魅力を持ち続けている貴重な造り手とも言える。他の造り手と比べ比較的早熟だが、飲み頃は畑によってだが造られてから４年〜１５年といった所であろうか。
当然それ以上熟成したワインも凄く魅力的なものが多いがコンディション次第なので気を付けて欲しい。