白ブタ日記

この週末はよく雪が降りましたね。
昨日、バスに乗ろうとバス停へ
すると雪だるまがありました
私の家は山のふもとにあるせいか
おとといの雪は私にとっては悲惨
でした…
雪中では車の運転暦ゼロの私が
運転するハメに
たった数キロの距離で事故もなく
終えれたので良かったですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　出来ればやりたくないですね。
夜、坂の途中でスリップすると音を聞いた時は焦りました。

味噌作りをした日、ダンナ様の
ご両親を見送りに外に出たとき
寒かったぁ〜。
バスは既に運休中でした…
子供は大はしゃぎして走りまわって
ました。やっぱり元気だわ…












連休最終日は暖かかったですね。
緑達に日光浴をさせてあげました。

こんなに寒い時でも花を咲かせる姿はカワイイ
今年は欲張ってヒヤシンスを3つ買ったんだけど、
無事に花を咲かせてくれるかなぁ…

この週末、味噌作りをしました
毎年作っているハハに倣って
去年から私も作り始めたのです。
今年はダンナ様のおかあ様も参加
して味噌作りをすることになりました！


一番寒い時期に味噌作りをすると美味しく出来るんですって

この日は大雪が降った日です。
麹と塩そして柔らかく煮た大豆を混ぜながら
つぶしてゆきます。　長年の経験から踏むのが
一番ということで男性人の出番です

踏むこと30分。大豆と麹がキレイに混ざり
合ってペースト状に。さて、次はペースト状に
なった味噌の元をこぶしぐらいのお団子に
してホーローへ詰めていきます。　

空気が入るとカビが生えちゃうので
詰めるときは要注意です
全身の体重を掛けて詰めるのは
簡単の様でなかなかハードです。

この作業を何十年もずっと一人でやって
きたハハ様には頭が上がりません。

みんなで手分けして無事、2キロのお味噌を作ることが出来ました！
今年の秋まで待ち遠しいです　ちなみに去年作った味噌は
毎日の食卓で大活躍中です　自分で作ったのもあって
とっても美味しく感じちゃいます

来年は白味噌にも挑戦したいと考えている白ブタちゃんです。