こんにちは、
ゆるベジ料理研究家の、浅倉ユキです。
こちらで毎週月曜日に、
「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・だし」を
一切使わない、簡単でおいしい♪
ゆるベジレシピを連載しています。
思わず作ってみたくなるような、簡単でわくわくするレシピを通じて
みなさまの食卓に、ヘルシー料理が増えていくヒントになれたらいいな♪
ついでにお料理が楽しくなるお手伝いができたらうれしいな♪
と思っています〜
さて、やっと春らしくなってきたと思ったら
あっという間に夏みたいな日が！！！
大変！ みなさん、春野菜は堪能しましたか〜？
春のグリンピース、空豆、新玉ねぎなどなど...
しっかり食べておかないと、あっというまに姿を消してしまいますよね。
数ある春野菜の中でも、
わたしはグリンピースが大好きなんです♪
生グリンピースをつかったごはんとか、
ほんと、おいしい〜
でも、生のグリンピースが出回るのは、ほんの短い期間だけ。
それ以外の時は、がまんして冷凍を使うのかって？
いえいえ、実は
安価な冷凍のほうがおいしくできる料理っていうのも、あるんですよ〜
それは、味を染みこませたい場合です。
生だと、プリッと皮が張っているのがアダになって
なかなか味が染みこまない。
ところが、冷凍ならちゃーんと調味料が染みこんで
うまうま〜 な仕上がりに♪♪
「グリンピースが苦手なんです」と言っていたスタッフ（しかも数名）が
すっかりグリンピース好きになったレシピをお教えしちゃいます。どうぞお試しあれ！
「冷凍グリンピースとにんじんのサブジ」
styling & photo by
Yasuko Mimoto
材料：
冷凍グリンピース １００ｇ
にんじん １５０ｇ（３mm輪切り）
塩 小さじ1/3
カレー粉 小さじ１／３
水 １５０ml
油 小さじ１
作り方：
１）全てを鍋に入れ、ふたをして１２分中火で煮る。
２）ふたを開けて水分を飛ばす。
以上です！
うーん、こんなんでほんとに冷凍グリンピースが
おいしくなるのか？ あの独特のクセは出るのでは？？
と思うでしょ〜！！
でも、カレー粉のニオイと、にんじんの甘みがフォローしてくれるので
意外と、グリンピースが食べやすくなるんですよ。
これで、冷凍グリンピースの株がぐんと上がっちゃうかも♪♪
あえて、冷凍にこだわった、グリンピースのレシピ。
手に入れやすい材料ばかりだから
ぜひぜひ作ってみてくださいね〜♪
それでは次の月曜日に、またお会いしましょう！
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子どもが食べにくい野菜料理を提供するから、食べないのです。
そこで、今回の連続講座では、「子どもを野菜大好きに育てたい！」
と願うママたちのために、野菜のクセを押さえ、野菜嫌いでも喜んで食べるレシピと
その秘密を、たくさんご紹介します！
これを学べば、この先ずっと野菜嫌いに悩まなくなりてすむようになります。
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（講師：浅倉ユキ）
5月22日（火）11時〜14時 5,000円（ランチ付き）
【食べるだけ！お気軽レッスン】
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わくわく度１２０％の、ゆるベジ新作料理が続々登場！
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好きなお酒を持参して、お集まりくださいね。
全８品以上、盛りだくさんのスペシャル企画です。どうぞお見逃しなく！
（講師：ゆるベジマイスター）
6月2日（土）17:30時〜20時 5,000円
【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】
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リアルなあな吉手帳を手にとってじっくり見ることができたり、
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主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！
手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、
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（講師：浅倉ユキ）
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6月19日(火）11時〜14時半 4,500円（ランチ付き）
★「人生が輝く！ 主婦のための手帳術講座 〜実践編」
「せっかくの手帳を、なかなか活用できていない、もっとうまく使いこなしたい」
「こんな悩みでストップしてます。どうやって先にすすめばいいの？」
とお悩みのあなたに、あらためて手帳を使いこなすすっきり感を伝授いたします！
基礎編と実践編を合わせて受講することで、一気に使いこなせるようになりますよ！
（主婦のための手帳術講座を受講された方、
または書籍を読んでマイ手帳を完成させている方のみ、ご参加いただけます）
（講師：浅倉ユキ）
5月30日(水）11時〜14時半 4,500円（ランチ付き）
★「セルフ・カウンセリング講座 〜自分で自分をカウンセリングする」
「仕事やめたい、でもやめたら困る、けどやめたい...」などループしてしまって
解決できない悩みや「自分の性格に、かれこれ３０年ぐらい悩んでいる」など
長年一歩も先にすすんでいない悩み。
そんな悩みも、オリジナルの８つのステップにあてはめて考えればスッキリと解消していきます！
自己解決能力を高めることで、未来への不安は激減し、自分への信頼感が、アップします。
２回に分けて取り組むプログラムです。
（講師：浅倉ユキ）
〜前編〜 6月5日 （火）11時〜14時（ランチ付き）
〜後編〜 6月26日（火）11時〜14時（ランチ付き）
２日間通しで9,000円となります。
※頻繁に開催していますので、後編は別のタイミングで、というのもＯＫです。
＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★ゆるベジホームページの、講座案内
http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/ 右側から
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レシピ★おかず(149)
