こんにちは。毎週月曜日にゆるベジレシピと、
使いやすいキッチンづくりのコツをお届けしている
あな吉こと、浅倉ユキです。

おかげさまで！！
９月１０日に２冊目のレシピ本が発売となりました。

今回は「１０分レシピ」とテーマをしぼり、
肉・魚・卵・乳・砂糖・だしを一切使わないだけでなく、
そのうえ１０分間でできる料理をたくさんご紹介。
例えば、１０分で手作りできるウスターソース、麻婆ソースや、
ベジチーズを使ったいろいろな展開料理、
チンジャオロース、ホイコーロなどのおうち中華もご紹介。
ブログには載っていない、新作料理が満載です。


さて、そんなわけで、前回に引き続き
２冊目出版記念！！！　として、１０分レシピ本から、
あな吉オススメ、お気に入りメニューをご紹介しちゃいます♪


一見地味だから、みんなすぐには作らないかも・・・！？
でもとってもおいしいから、ぜひぜひチャレンジして欲しい〜〜！

『にんじん餃子』



材料）

●人参　　中１本（一口大に切っておく）
●塩　　　小さじ１／２〜１（人参の大きさによって増減）
●油　　　小さじ１／２
●こしょう少々
餃子の皮　１２〜１５枚
油　　　　小さじ２
○水　　　９０ｃｃ
○薄力粉　大さじ１／２

１　●をフープロでみじん切り状になるまで、ガー。
２　餃子の皮で包む。
３　フライパンに油を熱し、２を並べる。
４　焼き色がついてきたら○を
　　泡立て器で混ぜて流し込み、フタをして中火で約５分。
　　最後はフタを取り、水分を飛ばす。

以上です！
材料は、にんじんと餃子の皮さえあれば、あとは調味料のみ。
超〜〜〜シンプルですが、これがびっくりするほど
コクのある味わいです。人参ギライも驚いたんだから♪
塩は充分効かせてあるので、何もつけずに召し上がれ。

餃子の皮で包んであげれば、
人参だって、メイン料理になっちゃいます。
具はガーするだけだから、めちゃくちゃ簡単！
ぜひぜひ作ってみて下さいね〜〜

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さて、
作ってくれてありがとう報告です〜〜〜♪

「カラフル手打ちうどんの青菜バージョンを試してみました！
薄力粉は全粒を使用したのですが、それでもうまく生地がまとまり、
美味しく出来ました☆
前に、自力でうどんを作ったことがあったのですが、
フープロを使用して作ってみたら、
本当に「あっという間！！」に出来てしまって、
まさに目からウロコでした。
一人分の半量で作ったのですが、今度は倍量で作って、
友達にもご馳走してあげたいです♪ 」（めご さん）

「今日もたっぷりゆるベジ楽しみました。
　じゃが大豆のハンバーグ
　切り干し大根の焼きそば風
　万だれ和風パスタ
　にんじんの混ぜ寿司 どれもとっても美味しかったです〜！！
ハンバーグは二歳の息子に「どう？」って聞いたら
うなずきながら「うん。」と
美味しい時の主人の反応と同じ反応をしたので可愛かったです。
焼きそば、びっくりしました。切干し大根なのに本当に焼きそばの味！！
どれも本当に美味しかったけど
特ににんじんの混ぜ寿司はすごく大好きです。
お砂糖いれないのに、こんなに美味しい寿司飯ができて、
しかも野菜たっぷりで子どもにも食べやすいなんて感激です。
これはもう我が家代々のレシピにします 」（プチチカ さん）

「今日もゆるベジ〜。
お昼にきのこのストロガノフ、レーズンクリーム。
夜に切り干し大根の焼きそば風を作ってみました。
きのこのストロガノフは、うっかり味噌を入れすぎてしまい、
味が強くなりすぎちゃったんですが、それでもおいしかった〜。
味見をした夫も「うまい！」と言っていました。
レーズンクリームは、うちにレーズンがなかったので
プルーンで代用です。いちじくをのせてみました。
お昼の後に息子にあげたら「うまぃね！」を連呼していました。
おいしいねっておしえていたのに、完璧、夫の真似です。
男の子ってお父さんの真似するんですかね？？
切り干し大根の焼きそば風、足りなくてもう一度作りました。
でもすぐにできちゃうし、お野菜もなんでもいいし、
しかも切り干し大好き！
これはしばらくわたしの夕食はこれになりそうな・・・。
ダイエットになるかな！？ 」（かるこさん）

「梅餃子のおかずサラダ、作りました！
初めて見るレシピでしたが、サラダだけどボリュームがあって、
食べごたえありました。 で、すごくおいしい♪
最近厚揚げがスキでよく使ってたんですが、
ほんとにチーズっぽくなるんですね！
ダンナが｢乳製品使わないはずだから、
チーズではないと思ったけど…｣と言ってました。
いつも一口大に切って使ってたけど、
新たな食べ方が発見できてうれしいです。
また、明日からもいろいろ作りまーす」（あおさん）

２冊目をご購入下さったみなさまから、早速作った感想を
たくさんいただき、感激しております。みんな、ありがとう〜〜♪♪

『あな吉さんの、ゆるベジ１０分レシピ』
（発行日　２００８年９月１０日、河出書房新社刊
　１５００円＋税）　



楽天、amazonからも送料無料ですっ。


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９月の料理教室、お席まだご用意できます！
ゆるベジ料理を、実際に味わってみませんか？

★ゆるベジ１day 料理教室「行楽弁当」

秋の行楽シーズンに向けて、新しいクラスが登場！
「いなり寿司２種」をはじめ、食べやすくておいしい
ゆるベジ弁当メニュー７種をご紹介。
どれも簡単なので朝から簡単に用意でき、
でも誰にでも好まれるおいしさと、見栄えの良さが自慢です♪

　９月２７日　１１時〜１４時３０分　５０００円


★ゆるベジ１day 料理教室「フードプロセッサー２」

８月からスタートしたフープロ教室２も、おかげさまで大好評！
お肉を使っていないとは思えないミートボール、
発酵いらずの簡単餃子パンなどなど・・・
「フードプロセッサー、だから！」あっという間にできあがる
野菜たっぷりのメニューを７品ご紹介しています。
フープロは持っているけどもっと知りたいという人も、
なくて買おうか迷っている人も集まれ！！

　９月１６日　１１時〜１４時３０分　　５０００円


★ゆるベジランチの会

「まずは、食べてみたい！」そんな方におすすめなのが
こちらのクラス。ゆるベジ料理が１５品も味見でき、
あな吉の講義も聞くことが出来ます。

　９月１８日　１２時〜１５時　　４０００円


★ゆるベジナイト「９月の陣」

ひとりでも楽しめるし、家族での参加も大歓迎♪
みんなで楽しくおしゃべりしながら、ゆるベジ料理を楽しむ
アットホームな宴会？　飲み会？？
とにかく百聞は一見にしかず！
楽しいことが好きな人には、一度は来て欲しいクラスです。
もちろんレシピは丁寧に解説しますので、
ご自宅で再現可能ですよ♪

　９月２０日　１６時〜１９時　　５０００円
　９月２３日　１６時〜１９時　　５０００円


＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊


場所　：新　another〜kitchen
（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分　or　荻窪駅からバス２０分）


★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号
　お子様用ランチの有無をお書き添えのうえ、
　メール　anakichi@asian-tusin.com　宛にお申し込み下さい。　

※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。
　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可
※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。
※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。
※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の
　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、
　送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。