みなさん、こんにちは。あな吉こと、浅倉ユキです。

さて・・・

今週はとうとう、わたくしの初レシピ本が
発売されます！！！

『あな吉さんの、ゆるベジ料理教室』


わーい、わーい！

が、実は・・・。　

ワタクシ、まだ見本誌も手にしていない状態デス。
なので、なんだか　ソワソワ、
落ち着かない日々を過ごしちゃっているんですが。

でも楽しみにしてくださっているみなさんへの
レシピは忘れていませんんからご安心を！


じゃーん！
今日のレシピは、寒い日にとっておきのおやつです♪♪

『黒ごま汁粉』



材料）２人分

黒ごま５０ｃｃ（カップ１／４）
●上新粉大さじ１．５
●豆乳２００ｃｃ
●てんさい糖大さじ１〜２（好みで増減）
●塩ひとつまみ
水１００ｃｃ


作り方）

１．黒ごまをミルサーかフードプロセッサーに入れ、
　　練りごま状になるまで、ガー（１〜２分かかる）。
２．●も加え、なめらかになるまでガー。
３．鍋に移し、水を加え混ぜて火にかける。
　　よくかき混ぜながら、とろみがつくまで２〜３分煮立てたら
　　できあがり。

※フードプロセッサーのモーターが弱い場合、なかなか練りごま状にならないことも。
　その場合は、練りごまだけでも２倍量で作ると、うまくいきやすいです。


う〜ん、簡単すぎ！
思い立ったらすぐに作れるところがお気に入りです。
だけど、これは濃厚で、滋養たっぷりですよ。
そして、甘くてまったりとした口当たりは
ホットチョコレートにも負けない満足感。
といっても、実際には甘味はかなり少ないのですけど、
なぜかしっかりとスイーツなお味・・・。
寒い日に、ひとさじひとさじ、ゆっくり飲むと
体のすみずみまでしみわたるような気がします♪

そのまま飲んでもいいし、こんがり焼いた玄米餅をのせたり、
白玉団子を浮かべても。
あればクコを飾るときれいですよ。


黒ゴマは、その強い風味がアジアっぽい感じですが、
もちろん白ごまで作ってもかまいません。
白ごまは、クセがないからか、
生クリームような、ハイカラな味になってくれます。
お好みでどうぞ。

これを知ると、買ってもなかなか減らなかったゴマの
消費量が一気に増えてしまうかも！？

ゴマは鉄分・カルシウムも食品の中ではダントツ、
免疫力アップに役立つビタミンＥもたっぷりの、健康食材です。
どうぞ、安心してたっぷりお召し上がりくださいね。

それでは、また来週のレシピをお楽しみに〜

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そして！
「作ってくれてありがとう」コーナー、です。

先週の「丸太ごぼうのマリネ」、

早速、我が家の畑で取れたごぼうで
「ごぼうのマリネ」を作ってみました
サツマイモのように太くなり過ぎてしまったごぼうでしたが
おいしいのなんのって！
しかも「たまねぎのから煎り」。。。
あまりにも簡単過ぎて。。。だけど気づかない！
あな吉さんのヒラメキ恐るべし。。。
子供は生のたまねぎはからいと言って食べないので
マリネなどでもたまねぎを除けて食べていたのですが
「から煎りたまねぎ」は普通にたべていました！
母が「ごぼうも煮物ときんぴら以外でもこんなに
美味しいのね〜」とびっくりし、4才の子供も
「ポリポリして美味しいな〜」と沢山たべておりました
パパもビールのつまみにし、「これ合うな！」ですって☆
我が家で大絶賛！（あじヲさん）

「あぁ美味しい！全部ママが食べちゃおう！」って言うと
2歳の息子も食べる〜！ともぐもぐ。
二人で取り合って全部食べちゃいました。
ラスト2本になった時に写真を撮りました。
こんなゴロゴロごぼうでもパクパク食べて感動です。
（ＲＥＮさん）

などなど、他にもたくさんのご感想をいただきました！
ありがとうございます〜〜〜
旬の根野菜、簡単レシピで、たっぷり食べて下さいね〜〜♪


そして全部ガーするだけの、「春菊のジェノヴェーゼ」は

春菊のジェノベーゼ風、作ってます！
（私はオリーブオイルで 作る派です）
本当においしくて、結構、リピートしてます。
いつもはパスタソースとして使っていますが、
今日、「これは ごはんに混ぜてもおいしいかも？」と
ふと思い、試してみたら ビンゴ！でした〜！
炊き立てのごはん（私は玄米を食べてます）に、
ジェノベーゼ ソースをのせて、オリーブオイルを
ちょっとかけて。ごはんと 混ぜながら食べるだけ。
「混ぜごはん」というか「混ぜながら ごはん」
といった感じ？でしょうか。
こんなにラクなのに、これが、ホントにおいしいかったんです。
あまりにうれしかったので、コメントしてみました。
ステキな レシピ、ありがとうございましたー（UNO さん）

との報告が。な、なんとごはんにジェノヴェーゼ・・・！！！
衝撃のアレンジですが、実はすでに他の方からも
「試してみたけど、確かにおいしい！」という
報告が届いているんです〜〜！！　ＵＮＯさんありがとう♪


そして、少し前になりますが
「おからクッキーのクリスマスツリー」
kuuさんが、とてもきれいに作ってくださいました♪♪



すばらしい仕上がりです〜〜！　

みなさん、作ってくださって
本当にありがとうございます♪
感想、報告、ご意見などはmixiの『ゆるベジ料理教室＠荻窪』
コミュにて、お待ちしております！

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季刊雑誌、『はなあふ』に掲載して頂きました〜
おすすめの鍋と、キッチンツール
そしてレシピ３つを紹介しています！　詳しくは、こちら。

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「ゆるベジ料理教室」＠荻窪、
今後のスケジュール配信希望は、anakichi@asian-tusin.com　まで。

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