こんにちは。毎週月曜日にゆるベジレシピと、
使いやすいキッチンづくりのコツをお届けしている
あな吉こと、浅倉ユキです。

さて、行楽シーズンがやってまいりましたね〜〜
運動会や遠足など、お弁当を持っていく機会が
ぐんと増えてきます♪

でも、
ミニトマト、唐揚げ、卵焼き・・・
「お弁当というと、なんだか子どもっぽい
　ラインナップになってしまって」
というご相談を受けることも、多いんです。

というわけで、今回は
お弁当向きの大人メニューをご紹介。
・・・でも、わたしのレシピですから
やっぱり酒のつまみにもぴったり！（笑）


『辛子れんこんのおにぎり』



材料）

　　れんこん３�oスライス　２枚
　　油　　　　　　　　　　少々
　　しょうゆ　　　　　　　小さじ１／２〜１
　　ごはん　　　　　　　　小さめのおにぎり２個分
　　和辛子　　　　　　　　少々
　　海苔　　　　　　　　　少々

作り方）

１）フライパンに油をしき、れんこんを並べる。
　　ふたをして中火で２〜３分、ときどき返しながら
　　両面を蒸し焼きにする。火が通ればＯＫ。
　　しょうゆを加えてれんこんに絡め、火を止める。
２）ごはんを丸く握り、和辛子を塗る。
　　れんこんを乗せて海苔で帯状に巻き、できあがり。


以上！
超〜〜簡単なんですがっ！　
材料もちょっぴりなんですが〜〜

これ、ほんとおいしいんです。
熊本名産、辛子れんこんってご存じですか？
あのおいしさに、しょうゆの香ばしさがプラスされた感じで
たった２枚のれんこんさえあれば、ごはん１杯ぺろりですよ。

例えば運動会の、お子様向け弁当の中にも、
ほんの少し、こんなふうに「大人にだけわかるおいしさ♪」
がコンセプトのメニューが入っていたら、
お父さんや、遠くから来てくれたおじいちゃん、おばあちゃんも
きっと喜んでくれるでしょう。

お弁当じゃなくて、酒の肴にもなります。
ろくに食べないで飲んでばかり、なんて
体に悪いですからね。
こんなのをささっと作って出したら、
飲んべえでも、思わずつまんでしまいそう。
おにぎりで酒が飲めるなんて、おもしろいでしょ！？
（酒好きのわたしが言うんだから、飲めるんです〜〜）

和辛子を、ゆずこしょうに変えてもおいしいですよ。
また、おうちでランチならおにぎりせず、どんぶり仕立てもいいですね。

ほんの少しだけれんこんが残ってしまうことはありませんか？
ぜひ、作ってみて下さいね！

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さて、１０月の「ゆるベジ料理教室」スケジュールを
ご案内致します。
「肉・魚・卵・乳・砂糖・だし」を一切使わないのに
とってもおいしい料理を、実際に味わってみてください。
初めてでも気軽に参加できる、楽しいクラスばかりです。
お子さま連れでもＯＫ。どうぞ、ご参加下さいませ♪


★「料理のニガテ、克服しちゃいます講座」　new！

１日３回も作るのが面倒、キッチンが狭いからやりにくい、
おいしく作れないからいやになっちゃう、
喜んでくれないから腹が立つ、
献立をいちいち考えるのが大変、
栄養とか色々むずかしい〜〜・・・！！
「料理にまつわるストレス」には、
たくさんの要素がありますよね。
そのひとつひとつにじっくり迫り、語り合い、
手放していくことを主題にした講座を、１回限定で開催します。
「なんとなくストレス」だったいろいろなことも、
解決策は必ずある。
次から次へと湧き出るあな吉のアイデア、
参加者の経験談を武器に、
明日からは料理、楽しめるようになってしまいましょう！！！
ガールズトーク中心の楽しい講座です。
もちろんベジランチ付き♪

　１０月８日（水）　１１時〜１４時半　４０００円


★「１dayゆるベジ料理教室　秋冬の根菜料理」　new！

ごぼう、れんこん、にんじん・・・　
秋になるとおいしくなる根菜ですが
「ワンパターンになってしまう」という声も多いもの。
そこで、簡単でおいしいあな吉流根菜料理、全７品をご紹介します。
だしを使わないと難しいと思われがちな、和風の煮物（筑前煮）も登場しますよ！

　１０月１０日（金）　１１時〜１４時　５０００円
　１０月１５日（水）　１１時〜１４時　５０００円


★「１dayゆるベジ料理教室　フードプロセッサー２」

みじん切りなんて、手でやればいいじゃない
なーんて思っていたら、大間違い！！！
フードプロセッサーがあればこそ、
大量の野菜をスルスルと
おなかにおさめることができるのです。
フープロを使った新メニュー全７品が登場！
ミートを使わないミートボール、あっという間の餃子パン、他。
フープロ持っている人も、持っていない人にもおすすめです♪

　１０月６日（月）　１１時〜１４時　５０００円


★「ゆるベジランチパーティー」

おいしいゆるベジ料理、全１５品を堪能していただきます。
食べて、質問して、おしゃべりして・・・
とってもお得なクラスです！
詳しくは、
http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200807100000/
どうぞどなたでも、お気軽にご参加下さい♪

１０月２５日は前回大好評だったスペシャル企画、
亜莉さんのパンが登場！
卵・乳製品などを使わないのに、しっとりふわふわの
子どもからお年寄りまで喜ぶおいしいパン。
そのおいしいパンとあな吉料理のコラボをお楽しみ下さいね♪

　１０月２５日（土）　１２時〜１５時　４５００円※亜莉パンＤＡＹ
　１０月２８日（火）　１２時〜１５時　４０００円


★「ゆるベジナイト！」

ウワサの、夜の料理教室。
「これに月イチで参加するのが楽しみで、
お仕事がんばってます！」
「家族で参加したら、みんな野菜大好きになっちゃって！」
など、嬉しい声が続々届く、
エンターテイメントな空間、ゆるベジナイト。
あな吉料理教室の真骨頂ともいえる、最高に楽しいクラスに
ぜひ一度お越し下さい。プチみやげ付き♪

　１０月　４日（土）　１６時〜１９時　５０００円　
　１０月１８日（土）　１６時〜１９時　５０００円


＊＊＊＊＊＊＊＊　お申し込み方法　＊＊＊＊＊＊＊＊＊


場所　：新another〜kitchen
（ＪＲ西荻窪駅徒歩１０分　or　荻窪駅からバス２０分）

★ご希望の講座名＆日時・お名前・
　電話番号・お子様用ランチの有無を
　お書き添えのうえ、メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に
　お申し込み下さい。　

※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可
※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。
※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。
※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』のお返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、
　送信エラーになっている可能性がありますので、再度ご連絡していただきますよう、お願いします。

みなさまとお会いするのを、楽しみにしています★