こんにちは。
毎週月曜日に、ゆるベジレシピ＆使いやすいキッチンのコツを
お届けしています、あな吉こと浅倉ユキです。

さて、今回は野菜の甘みをたっぷり加えた、
クイックブレッドをご紹介しますね。

「クイックブレッド」とは・・・
酵母を使わず、ベーキングパウダーで
簡単にふくらませるパンのこと。
パン作りに必要な「捏ねる」「発酵させる」等の面倒が
一切不要で、混ぜて焼くだけのシンプルさです。

さらに、今回は焼き上げにワッフルメーカーを利用するので
さらにオーブンの予熱や、型の用意なども不要。
「食べたいな」から１５分後にはできあがっているから
朝のパンが足りないときに、ちょっとした軽食に、
また、お弁当としても大活躍するんですよ〜♪


たまねぎワッフル



材料：　２個分

●たまねぎ　　　　中１／２個（スライスしておく）
●塩　　　　　　　　小さじ１／４
●粗挽きこしょう　少々
○薄力粉　　　　　１カップ（１００ｇ）
○ベーキングパウダー　小さじ１
○ミックスベジタブル　１／４カップ（なくても可）
水　　　　　　　　　１００ｃｃ


作り方：

１　　●をボールに合わせて１〜２分置く。
２　　○を加え、箸でまんべんなく混ぜる。
３　　水１００ccを加え、さらになめらかになるまでよく混ぜる。
４　　ワッフルメーカーにオイルを塗り、３を山盛り乗せて、閉じる。
５　　１０〜１５分、表面がカリッとするまで焼いたらできあがり。

※たまねぎは、他の野菜に置き換え可。
　「キャベツパン」「にんじんパン」「きのこパン」などもおいしい〜♪
※オーブンで焼く場合は、べーキングパウダーを大さじ１に増やし、
　小さめの型に入れて焼いて下さい。
　ただし、食感や甘みなどは、ワッフルメーカーのものとは異なります。


以上です！
こんなシンプルな材料なのに、
たまねぎのしっかりした甘みと、こしょうのピリッとした刺激で
メリハリの効いた味。止まりません！

野菜はあらかじめ加熱したりする必要がないので、ラクラク。
新たまねぎなら、より一層おいしいですよ！
大人でも、子どもでも、
「この味が嫌い」という人は、いないんじゃないかしら。。。
もう、パン屋さんで「たまねぎパン」を買うことは
二度とないだろうな〜〜、と。

というわけで、ワッフルメーカーをお持ちの方は、
これ、ぜひぜひ作ってみて下さいね。

なお、ワッフルメーカーは、
ビタントニオの「バラエティサンドベーカー」
http://www.sekai-kaden.com/product/03/index.html
を愛用しています。
ちょっと高いかな？！　と買うまでは迷ったんだけど、
これが、もー、ものすごっっく便利！！！
類似品とは火力が違うので、ワッフルでもモッフルでも
すばらしく膨らみ、サクッとした食感に。
別売りの「ピッツェルプレート」も揃えておくと、さらに便利。
ゴーフレット、南部せんべい、ワッフルコーン（アイスの）などが
簡単に作れます。
うちではほぼ毎日活用中♪


というわけで、今日はここまで。また来週〜〜〜♪♪

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常連さんにもおすすめ。
メニューは日替わりなので、何度でもどうぞ♪
（レシピ配布はありませんが、口頭でご説明します）

７月１６日（水）　１２時〜１５時　４０００円


★場所　：another〜kitchen
　（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分　
　　　　　　または　井の頭線高井戸駅バス１５分）

★ご希望の講座名＆日時・お名前・電話番号・
　お子様用ランチの有無をお書き添えのうえ、
　メール　anakichi@asian-tusin.com　宛に
　お申し込み下さい。　

※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。　　＋１０００円で子供分ランチお申込み可
※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。
※満席になりましたら、ブログ（http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/）にてお知らせしています。
※メール到着後、『申し込み完了』又は『キャンセル待ち』の
　お返事を送らせていただきます。１週間以内にメールが来ない場合、
　送信エラーになっている可能性がありますので、
　再度ご連絡していただきますよう、お願いします。

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「作ってくれてありがとう」コーナー♪♪

「イカ刺し風トライしました！
イカが苦手な旦那も、イカより食べやすいし
美味しいと好評でした。こんにゃくにちょちょっと手を加えるだけで、
こんな風に楽しめるなんて面白いですね◎
いつもありがとうございます。」（micco-peko さん）

「おからもち作りました。
授乳中で、乳が張りやすいので
お餅は避けていたのです。
久々にもち的なものがおいしく食べられて感激です！
あんなぱさぱさしたものがもちもちになるなんて
面白い〜！！
お餅が食べたかったので
思いっきり餅としていただきました。
ネギ味噌がすんごい合いました〜！
ラムレーズントリュフも、つくりました。
友人が遊びに来てくれていて、ちょっと作ってみよっかって
その場で作り始めたんですけど、
ほんとうにあっというまに出来上がって
笑っちゃうくらい手軽でした！
コーヒー味のスイーツが大好きなのでもうたまらない！！
でした♪ 」（kuu さん）

みなさん、いつも作って頂けて、とっても嬉しいです♪♪
みなさんの声が、励みになります！

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※質問、感想、ご意見などは
　mixiの『ゆるベジ料理教室＠荻窪』コミュにて
　お待ちしています！　１９００人以上で賑わってますよ〜♪


※今後の料理教室スケジュール配信希望は、
　anakichi@asian-tusin.com　までメールでご請求下さいね。

※楽天ブログ「あな吉の、ベジ的ごはん」では、
　おすすめグッズの紹介や、料理教室の報告などを更新中。

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