みなさん、こんにちは。
なんだか急に秋の訪れを感じる涼しさになりましたね。
秋といえば、もちろん食欲の秋！
しかも、スイーツ系が恋しくなってきますねぇ。

みなさんは、

生クリームとか、ババロアとか、プリンとか・・・
甘くって、冷たくって、とろり〜んとしたもの。

お好きですか？　
わたしは大好き♪♪♪
お腹がすいていても、すいていなくても、
なんかひとくち、そういうものがないかなぁ〜なんて、
つい、冷蔵庫をのぞいてしまったりして。


でも、いつもお手製スイーツを作り置きしておけるほど
マメではないし、
かといってコンビニスイーツをごっそり買い置きしておくのも、
なんだか美しくないし・・・。


もっと健康的で、いくら食べても安心なスイーツが
冷蔵庫の残り物で、ささっと作れたらいいのになぁ〜〜〜


ということで。

今日ご紹介するのは、
鉄分、食物繊維、大豆イソフラボンがたくさん詰まった、

「鉄分たっぷり♪　プルーンクリーム」　ですっ。




材料：

プルーン　１０粒ぐらい　（※結構甘めです。好みで減らしても）
豆腐（木綿でも絹でも）　　１／２丁


作り方：

ミルサーorミキサーorフードプロセッサーに材料を入れてガー。
ヘラでかき混ぜて数回まわし、
全体が茶色くなったらできあがり。
　　　　


以上・・・。あっという間にできちゃいます。

え、こんなのがホントにおいしいのかって！？
ふっふっふ。これがびっくり、とってもおいしいんですよ！
ヨーグルトみたいに酸味がない分、
こってりしたコクが前面に出てきているので
まるで生クリームのように、濃厚な印象。
しかも、大豆イソフラボン、鉄分、食物繊維がぎっしり。
まさに、忙しい女性にぴったりですね。

甘みはプルーンだけで十分だと思いますが
足りない人はお好みでプラスしてもＯＫです。
そのままパクパク食べてもよし、
パンに塗ってもおいしいですよ。

ドライフルーツは、
レーズン１／4カップに替えても大丈夫。
（ちょっと酸味が加わりますが・・・）


おうちに眠っているドライフルーツはありませんか？
お豆腐半丁あまったときに、ぜひ作ってみて下さいね♪

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