さ〜、あなたからっ、メリークリスマス♪


というわけで、楽しい、楽しいクリスマスです。
今回は記念日にぴったりの、
ヘルシースイーツをご紹介しますね♪
ちょっとプロセスが多いように見えますが、
パーツはそれぞれ、超簡単です。
そして順番にお皿に積み上げれば、
あっという間にできちゃうから、ご安心を〜



『おからのクッキーツリー』



材料：●木綿豆腐　１丁（３００〜４００ｇ）
　　　　●レーズン　１カップ
　　　　●ラム酒（またはブランデー）少々
　　　　○薄力粉　　１００ｇ
　　　　○植物油　　３０ｇ
　　　　○てんさい糖１５ｇ
　　　　○塩　　　　ひとつまみ
　　　　○生おから　１００ｇ


前の晩にほんの５分、
当日も３０分あれば、できあがり♪



【クリームを作る】

１）前日のうちに、●を保存容器に移し、ぐちゃぐちゃ混ぜて
　　冷蔵庫で一晩放置！


【クッキーを作る】

１)フードプロセッサに○を入れて、軽くガー（こねすぎ注意！）。
　　全体が混ざったらすぐに、台に出して
　　押し固めるようにまとめれば、クッキー生地のできあがり。
２)麺棒で厚み３ミリぐらいに伸ばし、大きさの違う型５〜６個
　　（今回は星形）で抜く。
　　残った生地は、すべて一番小さい型で抜いておく。
３）１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
　　小さいクッキーだけ取り出し、大きいクッキーはさらに
　　１０度下げて１０〜１５分ほど、追加加熱する。
　　中心までカリッと乾燥したら焼き上がり。


【組み立てる】

１)皿にクリーム→クッキーの順に重ねていく。
　　一番上には小さいクッキーを１個、刺すように立てる。
２）周囲にもクリームを置き、残りの小さいクッキーを飾る。
　　最後に、片栗粉を茶こしでふりかけてできあがり！

※てんさい糖は、わたしが愛用する砂糖大根の甘味料。
　なければ普通のお砂糖で代用可。

※フープロがない場合は、
　おから以外をすべてボールに入れて混ぜ、
　おからを加えて更になじむまで混ぜればＯＫ。

※大きさが違う星形がなくても、丸や花形でも大丈夫。
　コップやおわんを大小６個ぐらい総動員してもいいんです。


仕上げは、「雪が舞い散るイメージ」で♪



ポイントは、超簡単な豆腐クリーム。
豆腐を使ったクリームって、ヘルシーおやつには頻出だけど、
たいてい「水切り」ってあるから、面倒くさくなっちゃうでしょ。
だから、前日にレーズンと混ぜておくんです。
これならレーズンが水分を吸い取ってくれて、水切り不要♪

おからクッキーはフープロでガー、
混ぜるだけで、できあがり！
意外なほどサクッサクに仕上がる、おいしいクッキーです。
ツリーにしなくても、このクッキー部分だけでも作ってみて〜。


そして、同じ方法で「甘くないバージョン」も可能なんです！

おからクッキーの「てんさい糖」を抜いて塩を増やし、
「シナモン」を抜いてカレー粉少々を加えれば・・・
おからクラッカーになりますから、間にマッシュポテトを挟めば
甘くない、オードブルツリーとして、楽しんでいただけますよ。
ワインパーティーや、男の子にもぴったりですよね♪


さ、年に一度のクリスマスに、ちょっとがんばって
大歓声のあがるクッキーツリーを作ってみて下さいね〜〜♪


ではでは、みなさんも
楽しい年末をお過ごし下さい！　また、来週。

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「作ってくれてありがとう」コーナー！

まずは、しょこらさんから、

先週の「ごま豆腐」。
レシピ見た日にさっそくやってみました。（*^_^*）
材料が全て家にあるものでできてラッキーでした。
オットに出してみると、
変わった物には箸をつけようとしないオットですが、
「へぇ〜。何かこじゃれてるやん。」 と。
大成功でした。

と、嬉しいご感想をいただきました。
わ〜い、作って下さって、ありがとうございます♪
超簡単なのに、その評価はうれしい！！！

それから、kuu さんからは

春菊のジェノヴェーゼ、今食べました！
おいっしぃ。いい香り〜！！
見た目もとってもキレイですね。
おかわりしたいくらいです〜〜
主人が死ぬほどの春菊嫌いなので、結婚以来４年半
春菊が食卓にあがったことのない我が家です。
お昼にひとりで食べちゃおう　と思ったのですが、
これはもしかして主人もだまされるのでは！！
今晩もこれにしちゃおうかな…

とのコメントがっ。で、だんなさんはだまさたかしら！？
そして、naon さんからは

今夜は春菊のジェノベーゼ作らせていただきました！
現在歯列矯正中の私は、大好きな春菊を横目に
悲しい日々を過ごしていました。
(葉物野菜がほとんど食べられません)
でも、これならば！！と張り切って頂きました。
ジェノベーゼ好きの夫にも、葉物苦手な息子(3歳)にも
大好評でした！ 春菊ってハーブなのねと改めて感動！
息子はおかわりを要求しました！

と、書き込んでいただきましたっ。
みなさま、ありがとうございます〜〜
作っていただけて、本当に嬉しいです。
またいろいろと作ったら、ｍｉｘｉで教えてくださいね〜

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季刊雑誌、『はなあふ』に掲載して頂きました〜
おすすめの鍋と、キッチンツール
そしてレシピ３つを紹介しています！　詳しくは、こちら。

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