カフェグローブ読者のみなさま、こんにちは。
ゆるベジ料理研究家、浅倉ユキと申します。

これから、こちらで毎週、
ゆるベジレシピや、料理を楽しくする便利グッズなど
ご紹介していくことになりました。
どうぞよろしくお願いいたします。


さて「ゆるベジ」とはなんぞや・・・？


簡単に言えばですね、わたしがご提案しているのは
いわゆる、ベジタリアン料理です。

「肉・魚・卵・乳」を一切使わない、
ついでに砂糖もダシもみりんも一切使わない。
だから、ちょっとぐらい食べ過ぎたって気にならないし、
体だけでなく、環境にも優しい料理なのです。


でもそこに、「ゆる」がつくのは、

ストイックでこういうことをしているわけではないよ、ということ。
野菜の一番おいしい食べ方を追求したら、
自然とこういうスタイルに行き着いただけなんです。
だから、別にベジタリアンになりましょうと言うつもりもないし、
肉や魚を食べている人を
やいやい批判するつもりもありませんから、
どうぞ、どなたさまも、ごゆるりと。


ねぇねぇ、これが全部野菜でできているなんて、
ちょっとすごくない！？
しかもね、おいしいんだよ。びっくりでしょ〜〜〜〜


と、そんなワクワク感をご提供できたらいいな、と
思っています。
どうぞ、よろしくお願いいたします♪


次回はさっそく、超簡単ゆるベジレシピをご紹介しますね。
お楽しみに〜〜〜



＊＊　浅倉ユキ　プロフィール　＊＊

1974年生まれ。

2004年 ミカン箱をテーブルがわりに、
　　　　　狭い自宅で、ベジ料理教室スタート。
　　　　　ビール片手の気楽さが功を奏したのか、
　　　　　あっという間に参加者が毎月100人以上に。

2005年　ブログ『あな吉の、ベジ的ごはん』開設。
　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/
　　　　　都内各地で出張料理教室も頻繁に開催してました。
　　　　　（※現在は出張はお休み中です・・・）

2006年　引っ越し後、荻窪の自宅にて
　　　　　子連れOKの料理教室をスタート。
　　　　　ナチュラルクリーニング講座・リメイク講座など、
　　　　　外部講師を呼んでのクラスも大盛況！

2007年　子ども向け食育教室「ベジタブル・キッズ」がスタート。

2008年　1月に河出書房新社より、初レシピ本出版予定です♪


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◎　気ままな日記ブログ　『あな吉の、ベジ的ごはん』
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/　も更新中！
　　　3人の子どもたち＆22歳年上の夫との日常や、
　　　料理教室の報告など。

◎　子連れOKの料理教室「another〜kitchen」は、
　　　杉並区荻窪にて開催しています。
　　　レッスンスケジュールを御希望の方は、
　　　anakichi@asian-tusin.com　宛にメールでご請求下さい。

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