こんにちは、
ゆるベジ料理研究家の、浅倉ユキです。
こちらで毎週月曜日に、
「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・だし」を一切使わない、
簡単でおいしい♪ ゆるベジレシピを連載しています。
思わず作ってみたくなるような、簡単でわくわくするレシピを通じて
みなさまの食卓に、ヘルシー料理が増えていくヒントになれたらいいな♪
ついでにお料理が楽しくなるお手伝いができたらうれしいな♪ と思っています〜
さて、春が楽しみになる野菜のひとつに、新たまねぎがありますね。
甘くて水分が多く、とろけるような食感は
いつものたまねぎとひと味もふた味も違って、ほんとにおいしい♪
さっとグリルしたり、煮物にしたり…
いろいろとおいしい食べ方はありますが、
中でも玉ねぎフライが最高！。
んで、残ったら翌日しょうゆでサッと煮て、
「たまねぎカツ丼」にアレンジするのも楽しみ。
だけどね、表面がつるつるしててね、衣がつかないから
フライにするのが結構めんどくさいのです。
っていうか、フライよりも、翌日のカツ煮のほうが
あたし好きなんだよねーーー、ということで
最初っからカツ煮を作っちゃうことにしました。
しかも、揚げないで、ね。
「新玉ねぎの“食べたらカツ煮”」
材料：
●新玉ねぎ 200g（薄切り）
●水 70ml
●しょうゆ 大さじ１
○油 小さじ２
○パン粉 大さじ４
作り方：
１ ●を鍋に入れふたをして、中火で10分煮る。
ふたを開け水分が多かったら1〜2分煮詰める。
２ ○をフライパンに入れ、パン粉がきつね色になるまで炒める。
３ １に２をのせる。
つまりね、甘〜い新たまねぎを
シンプルにしょうゆで煮たら、
炒りパン粉をかけて、召し上がれ！
お口の中で、カツ煮になるよ！！
っていう、
いんちき 画期的な調理法です♪♪
新たまねぎだから、だしもみりんも入れなくても
甘くて風味があって、とろんとろん。
パン粉はサクサクで、くたくたのカツ煮よりもごちそう感アップ！
おかずにもいいけど、ごはんにのせて丼もサイコー！！！
新玉ねぎは、もう少ししたら店頭から姿を消してしまうから…
大急ぎで、作ってみて下さいね〜♪
それでは次の月曜日に、またお会いしましょう！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あな吉のあたらしい手帳術本、
Amazon・楽天ではすでに品切れ状態で、ご迷惑おかけしております。
まもなく、増刷分が再販予定です（おそらく１週間ぐらいで）
どうぞご予約いただければ、幸いです〜〜〜
Amazonでのご予約は、こちら
http://amzn.to/HivCoM
楽天でのご予約は、こちら
http://bit.ly/GPZw9a
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ゆるベジ通信講座DVD、完成いたしました〜〜〜！！
『浅倉ユキの、ゆるベジ Private Lesson』 
忙しくて荻窪までは通えない方、遠方の方に朗報です♪
すでに現時点で、北海道から鹿児島まで100名以上の方が
楽しんでいる、DVD。詳細は、こちらです。
DVD動画；
http://bit.ly/GHFKNi
DVDテキストサンプル：
http://bit.ly/GMkvbn
ショッピングカート：
http://bit.ly/GO9KRF
なお、「年間購読お申し込み」は
単発購読と比べ、6,240円も割引となっております♪
お客様の声を聞き、レシピやコラムにどんどん反映していきますので
申し込むなら早めがお得ですよ〜〜〜♪
ぜひ「毎月届くゆるベジライフ」をお楽しみ下さい！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★ゆるベジ料理講座のレポや、あな吉の日常などはこちら。
『あな吉(浅倉ユキ）のゆるベジ的ごはん』
http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/
★ツイッター、毎日ちょこちょこ、つぶやいております。
↓クリックでフォローミー♪
By TwitterButtons.com
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理を覚えるには、やっぱり実体験できる、お教室が一番！
入金などは一切なく、内容や都合に合わせて
来たい講座を選び、気軽にご参加いただけます。
お子様連れ、初心者さんも、大歓迎です。
東京、荻窪にて開催しています。
【全3回 特別集中レッスン】
★「野菜大好きな子どもに育てたい！ ママのための食育講座全3回」
子どもたちは本質的に、野菜嫌いなのではありません。
子どもが食べにくい野菜料理を提供するから、食べないのです。
そこで、今回の連続講座では、「子どもを野菜大好きに育てたい！」
と願うママたちのために、野菜のクセを押さえ、野菜嫌いでも喜んで食べるレシピと
その秘密を、たくさんご紹介します！
これを学べば、この先ずっと野菜嫌いに悩まなくなりてすむようになります。
前回開催後も、「うちの子がこんなに野菜を食べるなんて！！！」と驚きの声が寄せらました。
子どもだけでなく、野菜嫌いのだんなさんにも役立つかも！？
（講師：浅倉ユキ）
5月24日（木）・6月28日（木）・7月26日（木）各11時〜14時30分
3回で15,000円（ランチ付き）
※3回連続講座となっております。やむをえず欠席の場合はテキストをお渡しします。
【1day ゆるベジ料理レッスン】
★「１day フードプロセッサー、100％活用講座」
ゆるベジといえば、フードプロセッサー。
これなくしては、野菜料理は語れない！！！
買おうかなぁと迷っている方、買ったけれども使いこなせてないかも！
という方はぜひ講座で、目で見てコツを学んでください。
選び方や、メーカー別の違いから始まり、
みじん切り、練る、捏ねる、砕く、すりつぶすなどなど
あらゆる活用法をマスターして、100％活用できるようになります。
フープロがあるからこそ、野菜がたっぷり使える、食べられる！
ということが実感できること、間違いなしです♪
（講師：浅倉ユキ）
5月22日（火）11時〜14時 5,000円（ランチ付き）
★「１day 野菜の"切ってそのまま！"フリージング講座」new！
面倒な固ゆでなどをいっさいしなくてOKの
"切ってそのまま！"野菜をフリージングする！という
驚きの裏技を、たっぷりとご紹介。
「え、じゃがいもも！？」「まさか青菜や根菜も！！」
冷凍不可だと思っていた野菜も、実はOK、一生役に立つ知識です。
（講師：浅倉ユキ）
6月27日（水）11時〜14時 5,000円（ランチ付き）
【食べるだけ！お気軽レッスン】
★「ホームパーティーみたいな料理レッスン！
プロスク卒業生プロデュース ゆるベジ新作 中華料理ナイト」new!
残りごはんが大変身！ 驚きの中華まん、
ぷりっぷり食感が大人気の、こんにゃくのエビチリ風、
思い立ったらすぐできる！ おこげの中華あんかけ
米粉１００％でふわふわ、米粉のマーラーカオなどなど
わくわく度１２０％の、ゆるベジ新作料理が続々登場！
（講師：ゆるベジマイスター）
6月2日（土）17:30時〜20時 5,000円
【その他、ゆるベジ流ライフスタイル講座】
★「人生が輝く！ 主婦のための手帳術講座 〜基礎編」
リアルなあな吉手帳を手にとってじっくり見ることができたり、
個別の質問をぶつけて答えをゲットできるのは、やっぱり講座！！！
「家族との関係が良くなった」「自分の時間を見つけられるようになった」
「自分のやりたいことに向かって動き始めた」などなど人生の転機となったという
声をお寄せ下さる方も少なくない、手帳術講座。
主婦だし手帳なんて別に・・・ ではなくて、主婦だからこそ！
手帳を使いこなして自己管理しなければそれこそ何もしないうちに、
あっという間に１０年経ってしまうから。
どうぞ、あなたも手帳術、始めてみて下さいね。人生、大きく変わるかも！？
（講師：浅倉ユキ）
5月16日(水）11時〜14時半 4,500円（ランチ付き）
6月19日(火）11時〜14時半 4,500円（ランチ付き）
★「人生が輝く！ 主婦のための手帳術講座 〜実践編」
「せっかくの手帳を、なかなか活用できていない、もっとうまく使いこなしたい」
「こんな悩みでストップしてます。どうやって先にすすめばいいの？」
とお悩みのあなたに、あらためて手帳を使いこなすすっきり感を伝授いたします！
基礎編と実践編を合わせて受講することで、一気に使いこなせるようになりますよ！
（主婦のための手帳術講座を受講された方、
または書籍を読んでマイ手帳を完成させている方のみ、ご参加いただけます）
（講師：浅倉ユキ）
5月30日(水）11時〜14時半 4,500円（ランチ付き）
★「10年後のなりたい私に出会う！きらきらプランニング」new！
松本、関西、湘南など...
各所の出張講座で大好評だった講座がついに荻窪に上陸！！！
１０年後って、想像つくような、つかないような。
遠い未来のようで、あっという間に来るような。
さ、タイムマシンに乗って（うそ）未来の自分の生活を、覗いてみませんか？
（講師：浅倉ユキ）
6月12日（火） 11時〜14時 4,500円（ランチ付き）
★「性教育と親子のコミュニケーション講座」new！
低下していく初交年齢、性感染症の蔓延...
子どもたちをとりまく社会は、さまざまな問題を抱えています。
親として、我が子を守り、健やかな性意識を育てたいと思いつつも
その方法が分からずに、とまどっているのが現状なのではないでしょうか。
「今からすぐに始められる」具体的で実践的な、性教育のススメを
助産師、ちゃーりーが詳しく解説し、今後の性教育への不安を払拭します。
可愛い布なぷきんのお土産付き！
（講師；ちゃーりー http://ameblo.jp/cha-ri-mw/）
6月15日（金） 11時〜14時 5000円（ランチ付き）
★「自己流メイクのダメだし講座」new！
プロの目で自己流メイクを総チェック！
理論的アドバイスをもらい、長年の自己満足メイクから抜け出すチャンスです。
自分の顔の長所、カバーしたい短所をしっかりと把握して
あなたの個性を引き出すワザを教えてもらいましょう。
6月7日（木）11時〜14時半 5,000円（ランチ付き）
（講師：田沢麻利子）
＊＊＊＊＊＊＊＊ お申し込み方法 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★ゆるベジホームページの、講座案内
http://yuruvege.com/category/anotherkitchen/ 右側から
ご希望の講座をクリックして下さい。
講座の解説の下に、「講座のお申し込みはこちら」というボタンがありますので
そちらをクリックしてお申し込み下さい。
レシピ★おかず(149)
