チョコと珈琲とワンモアアイテム

元同僚玉露さんと、大阪・天神橋3丁目にある
香港広東料理・ベトナム料理店「光華」に再訪。

この前行った時に美味しかったので、ベトナム料理が初だという
玉露さんと是非是非行きましょう〜っと一緒に

美味しいんですよ〜ッと嬉々として語っているうちに
店の前を通りすぎて北へ北へ歩いていたら、玉露さん、
「もうちょっと南じゃない？歩きすぎてる気がするんやけど」と
軌道修正してもらう　待合せ前15分前にも定休日じゃないか
店の前まで確認しに来たのに、なんたるボケ…

やっぱり、ここの料理はどれも美味しかった！

皮がモチモチの水餃子。



焼きビーフン。味付けがシンプルで旨し！



レモン入り鶏炒め。レモンの酸味がきいてる甘酢ソースが



ご主人の強烈な推薦で、フカヒレのようなプルプルの触感の、
「鮫の骨スープ」！！３日かけて野菜と鶏のブイヨン煮込むという
鮫の骨は、もうトロトロ〜　
スープも美味しすぎ〜！感激の逸品でありました。
商店街のベトナム料理店でこんなホテルで供されるような高級料理を
気軽に食べられるなんて予想外。
聞けばコックさんのご主人は、ホテルの宴会料理人もされていたみたい。



これってベトナム料理？
「ミルク入り天ぷら」
ココナッツミルクを寒天にしてそれを天ぷらにしてる。
衣はホットケーキミックス風で、一見デザートみたい。
でもこれが塩がきいていて、立派なおかずなのです。
ミルク寒天が豆腐のようにプルプル、衣はアツアツ、
不思議な一品。慣れたら、クセになるかも。



そのほか、生春巻きも食べて、ご主人サービスのデザートもいただき、
お腹パンパン
ご主人のマシンガントークもすごかった
「日曜日、バイトに来ない！？人足りないヨー」とのこと、
美味しい美味しいベトナム料理店で働いてみたい方は是非ご主人まで。
ベトナム風居酒屋も開店させたいそう。是非、是非、楽しみにしてます

上司と同僚氏とお好み焼き屋さんでカンパーイ

お好み焼きって、外で食べるのが一番美味しく感じる。
鉄板の上でご主人のコテさばきや、ジュージュー焼ける過程を
ボーっと見るのが幸せ。

お店のご主人が、上司の同級生で
私も同僚氏もお会いしたことがあったので気兼ねなく4人で話す。

上司とご主人の母校が、かなり個性的な卒業生が多い、
面白い学校で同級生の信じられないような武勇伝を聞いて
大笑い。「好きなことを思いっきりやりや。やりたいことが分からないないなら、
一生かけて探したらええねん。とにかく人の目を気にせんでいいんやで」と
ご主人の力強いアドバイス。
音楽が趣味（気持ちはプロだそう）のご主人は、同僚氏がバンドをしていると聞くと

「どんなジャンルや？オリジナルか？それはえらいな！
コピーはあかん！コピーはあかんで。オリジナルでないと」とえら褒め。

すると、ご主人の娘さん（ベースをしている）が帰宅され、
ご主人が「この人、バンドでベースしてるらしいで」と同僚氏を紹介すると
娘さんの一言めに親子を感じた。

「そうなんですか、どんな曲を？コピーバンドですか？」

とにかくこちらの親子は、音楽するならコピーはポリシーに反するんだねぇ。
2人そろって、まず最初の確認事項に「コピーをしてるのかどうか」が
共通しているところに上司が「親子やなぁ」とボソリ。

なんだかほほえましいシーンでありました

そこからご主人のおじいさんは琵琶を演奏していたという話になり
「血筋ってあるよなぁ、でもＤＮＡうんぬんじゃなくて、環境やで、環境」と、盛り上がる。

私はどうやろ。知らず知らずに両親から
受け継いでいることといえば…　うーん、
お仏壇に備えているご飯を、ご飯がたけたら家族で食べる前に先に新しくよそうこと。
お鍋を年中食べる。
…そんなことくらいしか思いつかない！　
信条的なもの、家族の暗黙のうちのルールってほとんど何もないような気がする。
真面目とか、間違ったことがキライとか、そんな気質だけは共通してるけれど、
特にこれといって発言がかぶることもなく、似てると言われたことがほとんどない。

お好み焼き屋のご主人と娘さんみたいな、音楽ならコピーはイヤとか、
そういう人の家族の細かい共通点が本人達が意識してないところで出るのって
なんか新鮮〜