tsumugi生活

先ほどのクッキーをかじりつつ
いつも私のライフスタイルに
強烈な影響を与えてくれるパトリスさんの本を
読んでいます。
今読み返しているのは「きちんと暮らす」
うむむ。。
さすが、パトさん（←馴れ馴れしい・・）！
と改めて膝を打ってしまいました。



ーもてなしの基本は、「いつでもどうぞ」と
受け入れる気持ち。しっかりテーブルセッティングを
して、完璧に料理を作って・・・とかそんなことじゃない。
そのためにすべきことは、何だと思う？
それはとても簡単。
常に自分が気持ちよく暮らしているだけでいい。ー
『きちんと暮らす』 パトリス・ジュリアン著　アスコム


この本には、5月のパトさんのワークショップでもらったサイン宝だ・・。

パトさんはいいます。
今、この瞬間を楽しまず、目の前の動作から
気持ちが離れた瞬間。
そういう時間をデッド・タイム。
そして、自分らしくない空間ー気に入らないのに
なんとなく過ごしてしまっている空間、
それをデッド・スペース。

そういうデッド・タイムとデッド・スペースを
生活から排除して、本当に自分に快適な状態を維持しよう！と。
それはー誰のためでもなく、”自分をもてなし続ける”ことだと。

わたしは、この”自分をもてなし続ける”という言葉が
いたく気に入っています。

暮らし、住まいはもちろんのこと、
日々の様々なことに対して、まずは
自分が気分上々で、ご機嫌でいることが一番かと。
誰かのためにーではなくね。

来年も穏やかな気持ちの中で
まずは自分がすこやかにいられてー
そして、その次に周囲の人たちを受け入れられる
余裕ある心でいられますように。。。

年末のお掃除、今年は余裕で終わり、
一休みーと、先日職場の後輩Fちゃんがくれたドイツ土産の
チョコをいただこうとかじったところ・・・に、にがい・・・
いい大人なんだけど、どうにもこうにも未だbitter味のチョコが
苦手です・・・。

　　　

オーガニックでフェアトレード。だそうで、
ほのかにオレンジの酸味がきいています。
ああ。。もうちょっとsweetだったら・・・。
さてーこのチョコをどうすべきか。

そこで、手持ちのお料理本からクッキーレシピをチェック！
チョコチャンククッキーを作ることにいたしました。

チャンク、というからには板チョコをビニール袋に入れて
めん棒でガンガンと打ちつけ粉々にします。
これ、けっこう快感・・・
計量して混ぜた材料にこのチョコも入れてー
ざっくりスプーンで天板にタネを落とし、あとは焼くだけ！

待つこと15分。。わりとあっという間に出来上がりました。
オーブンから甘いにおいが漂う間がほんとう、シアワセですねえ。

　　　

甥っ子や姪っ子にもお土産にしよう。
でもその前にもちろん、味見！味見！

　　　
ローストしたくるみも混ぜてあって、甘さ控えめ。
ワインにも合います
これで貴重なドイツのBIOチョコも苦味がほどよく中和され
めでたし、めでたし・・・。

さて・・・西日本はかなりの寒さらしいけど、明日無事に帰省
できるのか？！