tsumugi生活

昨日はよき秋晴れの中
ジュンコさん＆Mariさんと麻布十番ランチ。
近況報告に日々感じているあんなこと、こんなこと・・・楽しい時間
物事を複雑にとらえ過ぎたり、必要以上に意味を探り過ぎるのは
やめて、感じるままありのままを受け止めたいねえ。。なんてことを
しみじみ語りつつお店を出て駅に向かうと・・・ふっと目に飛び込んだ
パン屋さんの看板。“Peter Rabbit Bakery”
あ、、ここ、来たかったパン屋さん！こんなところに！

このパンは白神こだま酵母で作られていて
素材もすべて国産の厳選したものが使われています。
さらに天板や食型にも一切油脂を使っていないそうで
余分なものを一切排除した“引き算のパン作り”がコンセプトだそう。
私はこの白神こだま酵母のパン作りを広めている
大塚せつ子さんの本を読んで以来
かなりこのパン屋さんのこと、気になっていたのでした。。

それにしても、引き算。本当、それってとっても大事な発想。
添加物を加えなくても本来の素材のよさが最大限
引き出されるチカラが自然界にある。ということは・・・
きっと人間だって、あれやこれや付加価値をつけることだけに
躍起にならなくともあるがままの自分、あるがままの状況を
何の感情も差し挟まず、ただ、そこにあるもの。
として受け入れてみると実はそれことが
まさにベストな自分であり状況だってこともあるかもしれない。
あれがない、これが足りない、、と思わなくても
実は持ってるものだけで十分すてきに暮らせるのかもしれない。
もっと！もっと！と何かをつけ足してくことだけがよきことか？？
そういう意味での“引き算”の大事。

そんなことを白神山地の恵み、こだま酵母から
連想する私でありました。
自然界にはいつだって物事の真理が潜んでますねえ。。

あ。白神こだま酵母って何？とか
なぜあのPeter Rabbitがパン屋さん？
それはこちらで詳しく確認してみてくださーい


さて・・・今日はこれからこのパンを手土産にN子宅へ〜