tsumugi生活

今日も懲りずに昨日のなかしましほさんレシピから。
本日はこちらーごまきなこスコーン。

　　　　　

材料はだいたい昨日のものと似ているけど
なんといってもこのスコーンに添えるクリームが美味。
豆腐とはちみつでできています。

でもって、１月にスウェーデンのスーパーで買ったBioジャムを
まだ開けていなかったことを思い出し、満を持して瓶をオープン！
ヨールトンといってスウェーデン北部の湿地帯でしか採れない
貴重な黄色いベリーだそうで。
スウェーデン滞在歴１０年を越えるS子は、このヨールトンについて
”バニラアイスにかけるとおいしいけどーこのジャム自体の味は
・・・うーん。。どうかな〜。”と言っていたけれどー

　　　　　

気になるお味は・・・
　　　　　　　　　　　　お、おいしい〜

スコーンも外側さっくり中しっとり。。ごまときなこが
香ばしく優しいアクセント。豆腐クリーム＆ジャムも
小さいサイズで焼いたのに、３つもペロリと平らげ、焼く大きさを
気にしてみたのはまったく意味をなさなかった・・・

　　　

昨日今日と家のことをじっくりできてとても満足。
平日のざわざわもまあ充実といえばそうなのだけど、
こうして落ち着いて暮らしまわりをあれやこれや
整えたり手をかけたりする充実感というのはまた別格。。
家はホント、心身のバランスを取り戻す場所だなあ。と思う。

さて。
お次はアイロンがけとまいりましょうー