tsumugi生活

今日は来月のイベントでお世話になるジュンコさん主宰の
マクロビオティック料理教室に参加してきました!

正直なところ、”マクロビ”に対するイメージは、
体にはよいけれどストイックで淡白な味の地味な色彩のお料理
といった固定観念がなぜか頭の片隅にありました。
よいとわかっていながらもたぶん自分には
続かないんじゃないかなあって。。

が！！！
本日のメニューを渡されてまずびっくり！

・梅酢カポナータ　
・テンペじゃが　
・玄米アランチーニ　
・初夏の野菜の重ね煮お味噌汁
・人参とココナッツのパウンドケーキ

おお・・・。こんなお料理がマクロビで作れるんだあ。。
しかも、デ、デザートまで

そして調理スタート。
手際よく作業しつつ要所要所で食材の説明や
調理のコツを伝授くださるジュンコさん。
プライベートでお食事ご一緒した時とはまた違った”プロ”の顔！
真剣に何かに取り組む方の表情って、本当にステキです
さらに、和やかにゆったりした時間の流れの中にありながら、
生徒のみなさんのてきぱきとした手さばきといったら・・・
私？いえ・・それは聞かないで〜。

そして出来上がったのがこちら！（写りが悪いですが、色鮮やかで
現物は色合いもとってもキレイでした。）

　　

　　　　　　　　　　

だし汁を使ってないのにお味噌汁ができたり、
お砂糖も卵もバターも使ってないのに
しっかりパウンドケーキ（これにかけた豆腐クリームが
またおいしかったんだな）ができたり、
目からウロコがぼろぼろ落ちてしまいました

　　

どれもこれもおいしい〜ご飯を食べるとよく元気がでるなあと
思うんだけど、今日はなんというか
”滋養”の”滋”という言葉が思い浮かんでしまいました。
ココロも体も慈しむヒーリングごはん。
じわじわと沁みこむ感じ。
そうか、self-healingとジュンコさんが以前仰っていたことは、
つまりこういうことなのですね。。

参加していたみなさんとのおしゃべりも楽しくて
会話の端々に暮らしを大事にされているなあと
感じられる方ばかり。
そんな”すてき”オーラを分けてもらえたこともうれしかった
おいしくアットホームな雰囲気に身も心も癒されまくりの
ステキなステキな午後でした。
やっぱり食は人と人をつむぎます。。
人だけでなくー・・・続きを知りたい方は
こちらのイベントにどうぞいらしてみてくださいねー！