tsumugi生活

かれこれ1年近くになるのか、おいしい有機野菜を
作っている茨城の友人夫婦からのお取り寄せ野菜。
冬の間はしばしお休みだったけど、このたび復活！

　　　　　　　　　　うれしい〜

今日届いたのはー
長ネギ、かぶ、ルッコラ、小松菜、ベビーリーフ、
里芋（冬越し）、原木しいたけ、そして冬の大根を
千切りして天日で干したという手作りの切り干し大根。

ハウス栽培をしていないので、本当にその季節、
そのときの気候に応じた旬の野菜が隔週で到着。
昨日からむしょうに葉ものが食べたくて仕方なかった
ので、かなり嬉しいラインナップ。

平日はなかなか何品も調理できなくて
ちゃっちゃっと仕上がる簡単メニューづくしのワタシ・・・
週末いくらか作り置きするおかずも飽きちゃうし。
で、どうにもこうにも野菜をたくさん食べたーい！というとき
この滋養のつまった新鮮野菜を蒸したり炒めたり
とってもシンプルに調理してじわじわーと野菜ぢからを
噛締めると、平日もエナジーチャージできるのです。
同封されてるお届け野菜を使ったレシピも毎回のお楽しみ
そのレシピより、今日はこれから里芋を胡麻揚げして、
ルッコラおひたしにして、かぶの味噌漬けの
仕込み（一晩漬け込むといいらしい）をしようかな！