troisie'me

こんばんは
こんなに熱くなって書いた「やぶ金」も、寂しいけれど、これで最後です。
また行きます。必ず
そして、また違うお蕎麦で書きます

心残りしつつ…
まだまだ食べたいのですが、さすがの私もお腹が限界に近づいています。
仕方ないので、最後の一品。

温かいお蕎麦は、こちらにしました。
あんかけ。

卵入りの餡が熱々で、この夏に熱々でも美味しく美味しく食べられます
他の種類とも迷いましたが、迷ってこちらにして正解でした
お出汁がしっかりして、濃すぎず、美味しい餡でした。
また、卵がフワフワ浮いていて、飽きずに食べられます

ここで、もう既に限界だったのですが、こんなに楽しかったので…
最後に食べる自信はなかったのですが、気になって仕方ない「おにぎり」を追加オーダーしてしまいました。
シンプルな「おにぎり」ですが、この匠の「やぶ金」で食べると、どんな「おにぎり」になるのか、見て食べてみたかったのです

出てきた「おにぎり」は、こちら。

見るからに、お米がツヤツヤで…
しっかり一粒一粒が立っていて…
お米の甘さが感じられる、あんなにお腹いっぱいだったのに、別腹のデザートのように、ペロリと食べられちゃった

この「おにぎり」ですね、ひとつ２００円なんです。
私、コンビニで殆どおにぎり買わないんですね。
おにぎりだったら、簡単に自分でちゃちゃっと握って持って行きます。
なるべく、添加物を取りたくないので、心がけて暮らしています。

そして、食べた「おにぎり」は、とてもシンプルだけど完成度の高いものでした。
このシンプルさは、２００円が納得できる、決して高くないものです。

…と、とても簡単だけれど、おにぎりを食べながら…
これから食事をする中で、たくさんの食材を使った料理を食べていくけれど…、なるべく体に良い物を賢く選んでいこう。
少し高くても、自分の体を作る物だし、健全な心を宿す為にも、一食一食を大事にしていこう。
と、大袈裟だけど思ってしまうくらい、完成された「おにぎり」でした。

塩味がほんのり利いて、海苔が巻いていなくても、シンプルな梅だけで十分の美味しさでした

ついていたお漬け物、最後まできれいに食べて、最後のそば茶も堪能して、
（あー、蕎麦屋は最高）
といい気分になりつつ、軽くお酒を飲んだ事を悟られないように、天神に繰り出しました

そうそう。
こちらの「やぶ金」は、そんなに大きなお店ではありません。
本当にこじんまりの気持ちのいいお店です。
来られている方も、オトナばかりで、それぞれが楽しみつつ過ごしているので、いい空気が流れていて、それがまた心地よいお店でした
私も、こんなオトナの楽しみをまだまだ満喫しつつ、修行を積みたいと思いま〜す

楽しい修行、頑張ろうっと。
それでは、続きはまた明日
おやすみなさい

こんばんは
蕎麦好き、蕎麦屋好きの私はまだまだ書きますよー

つまみでお酒を楽しみたいので、まだまだ頼んでいます。
「なす田楽」

このお味噌も美味しいのですが、その上の薬味が全部違うのです
うっとり
色味も美しく、味のアクセントにもなります。
それぞれは馴染みのある薬味なのに、うまいなぁ、真似しいたなぁ…と思う小技です

そして、絶対に欠かせないのが、こちら。
「卵焼き」

ここに来るまで、もう期待以上だったので、楽しみつつ食べていました。
卵焼きも、あの、お出汁がジュワーと出る、フワフワアツアツが来ると思っていたら…
なんと、餡がかかっていました。
私は初めて
卵焼きに餡！？
相性が良いの！？と思いつつ、食べてみると…

これ、卵焼き！？と思うくらいフッワフワですよ。
あー、なんて罪な写真
撮って食べた私でも、地団駄を踏みたくなるくらい、今、食べたいです。はい。

目を閉じて食べたら…何か分からないくらいフワフワです。
これ、プリン…？と思うかも。
で、餡が見事に合いまして…、匠の一品でございました
食べながらうっとり、思いだしてうっとりのお味です。

そして、お腹がキツキツになりつつ、つまみに未練を残しつつ、お蕎麦へ。
季節限定に弱い為、ひとつはシソ入りの蕎麦。

意外と腰が強く、それでいて、噛むとワシワシとシソの香りが力強いお蕎麦でした。
結構、ワイルド。

蕎麦湯まで楽しんで、最後までペロリと頂きました

これで終わりだと思いますよね？？
いえいえ。こんなに盛り上がっていますから、まだまだ食べます。はい。

…という事で、続きをお楽しみに

こんばんは
またまた続きます

夏季休暇も終わり、日常生活に戻った私ですが…
旅行で福岡に遊びに行っていました。
…と言いつつ、何をしていたかと言うと…

毎日、食べて飲んでいました

鹿児島と一緒じゃん、という話ですが…
福岡には大好きなお蕎麦のお店があります。
で、えーと大きな声では言えませんが…
お昼に、お昼からを飲みつつ、蕎麦屋のつまみを食べます。

私は、蕎麦大好きなので、こういう過ごし方こそが理想のデートなのです
デートでなくても、行きます。
…というか、福岡に行くと必ず行きます。

新幹線つばめが博多に着き、ホテルに荷物を預け…
大好きな「むらた」へ電話して予約しようとすると…

なんと月一回の定休日
あまりの悲しさに放心してしまいましたが、頭をリセットさせて考えました。

そうすると…
気になっていた、別のお蕎麦屋さんがあったんだ
という事を思い出し、行ってみました。

それは、少し奥に入ったところにある『やぶ金』です。

これは、別の日に撮りました。
定休日だったので、あいにく麻ののれんが出ていませんが…

初めてなので、ドキドキしつつ…
でも、お店に入ってすぐに、
（この雰囲気は好きだわー。
　間違いない！）
と感じました。

そして、メニューを見て、あたりの確信をし…
オーダーしました。

私がソワソワしてしまうくらい大好きなそばがきです。

土鍋にプカプカ浮いてアツアツが運ばれてきます
こちらは、おしょうゆとわさびで頂きます

モチモチして、蕎麦粉の風味を楽しめます

書いていながら、ごくり…としてきました。
お腹いっぱいなのにー

そして。
気になりつつ、まだ頼みそびれていた「海苔」

海苔なんて、食べない日はないくらいお馴染みの食材ですが、蕎麦屋だと、特別な匂いがプンプンします
厚くてしっかり黒々しています。
味付け海苔ではないのですが、その分、海苔の味の濃さがしっかり分かって、海苔は何かを巻いたり、かけたりするだけじゃなくて、海苔だけで食べても美味しいんだーと改めてシミジミしながら頂きました。

熱く語りますが、大好きなんです。
お蕎麦屋さんが

そして…
海苔は軽く炙ってありまして、パリパリしています。
そのパリパリ感を保つ為、なんと…下の部分には、炭があるのです。

茶道の嗜みかと思うような、なんだか、心が洗われるような和のおもてなしに感動しつつ。。。
まだまだ蕎麦屋を満喫します

続きをお楽しみに