どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

さて、今回はヘルシーに「こんにゃく」を使った料理にしましょうか。

けど、食べた感があるように「ステーキ」で。

こんにゃくだけだと彩りも寂しいので、アスパラを入れましょう。



アスパラは斜めに切っていき、こんにゃくは２つに切って格子状に
包丁を入れていきます。



こんにゃくは灰汁抜きしないといけません。

が、お湯を沸騰させたところで「もしや！」と思って袋を確認。

「あくぬきいらず」

やっぱり、、、（今の時代便利ですね）

こんにゃくを塩で少々もんで水気を出したら焼いていきましょう！










ジュ〜〜〜って

え、料理が変わってるって？

冷蔵庫から具材を出している時に卵４個入りパックを落としてしまったのですよ。。。

全部割れてしまったので、ハムをしいて目玉焼き（４個）です。。。

※１日に卵４個は身体に悪そうだな・・・

気をとり直して続行です。

フライパンに胡麻油を入れて、にんにくみじん切りを入れたら焼いていきます。

そこに味醂、料理酒、醤油を入れたら少々煮詰めて味を染み込ませます。

両面、良い感じになったらアスパラ投入です。



残ってる汁で炒めていき、最後にかつおぶしをかけたら完成です！



途中、とんだハプニングがありましたが、これもまた人生。

どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

さて、今回はとっても簡単でサッパリした料理を作っていきましょう！

まず食材は、



かまぼこ、梅、大葉、になります。

今回は火を使いません。

かまぼこを1.5cmぐらいの間隔で切っていき、真ん中に切り身を入れていきます。

梅も種を取り、大葉も端を切り、半分に切ります。



それで、かまぼこの切り身の間に大葉を入れて、刻んだ梅肉を挟んでいけばもう完成です！



とてもサッパリしたおつまみです。

そんではではまた！

どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

今回も簡単にB級料理を作っていきましょう。

さて、素材は、、、



ハムに、長ネギに、普通のチーズ（とろけない）になります。

長ネギは千切りに。チーズも千切りで。



そんでハムに巻いていきます。

楊枝で留めたらバターを溶かしたフライパンへ入れていきます。



この時、とろけるチーズだと流れ出してしまうんですよね。

けど、普通のチーズでも長時間は無理なのでちょっと強火でやっつけます。
（ネギの食感も残すため）

はい、できました〜。



ネギのシャキシャキした食感とチーズバターの風味とハムの塩気が絶妙に絡み合います。



おつまみに良いですよ！

そんではまた！

週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

今回も炊飯料理、いってみたいと思います！（はまりそう）



家にあったジャガイモ４個と、玉葱１個、それに豚肉かたまり。
（玉葱もっと入れたかった・・・）




ここに醤油、めん汁、みりん、を適当に入れましょう。



そこに例の昆布茶の粉。
こいつが良い出汁を出してくれます。

そんで、炊飯器のスイッチを入れて待つこと20数分。
完成です！



じゃがいも、ほくほくです。

凄いぞ炊飯器！

これシリーズ化しようかな？

週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

ネットであるページを偶然見たのですが、、、

この料理が気になって気になってしょうがなく、チャレンジしてみました。


炊飯器で「豚の角煮」





えーと、大根半分と、豚バラブロック。





豚バラブロックを適当な大きさに切ったら、そこに
ダイエット、ゼロではない糖類があるコーラを半分ぐらい
入れていきます。
※その代わり砂糖は入れません。





そこに太めにイチョウ切りした大根を入れて、醤油を適当に
入れていきます。





よくわかんないので「炊き込み」モードで。

しばらくすると良い匂いがしてきます。


そんでこんなんなりました！





う〜ん、凄いな、炊飯器。
大根めちゃくちゃやわらかい。そんで染みてる。

これは色々と応用できそうです。

肉じゃが偏もやってみようかな？

どうも、久々週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

今回はヘルシーでいきたいと思います。

素材は「しらたき」で料理しましょう。



まず茹でていきまーす。



水気を切ったら何もしかないフライパンで炒めていき、

たらこを入れていきまーす。



この時、ほぐれるように料理酒を少々入れます。

けど「ポップコーン」のようにはじけますね！
（キッチン周りが大変・・・）

そして風味付けに少々の醤油をかけます。
（あまりかけすぎると色が悪くもなります）

そして最後に刻み海苔をのせたら完成です！



いつもながら簡単B級料理です。

では！

どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

今回は「塩焼きそば」でいきたいと思います。

ゴーヤを入れて。

今回も「勘」で作っていきますよ。

初めてのゴーヤ料理ですが・・・結果オーライ。




多分、ゴーヤは半分に切って中を取って、切っていけばいいかと。

そして多分塩もみして、そのあと余分な塩気を取る。かな。
（ポテトサラダのきゅうりな感じで）



そーしましたら、塩焼きそばを焼いていき、

これ↓を入れていきたいと思います。

生活応援特価の豚肉。
（なんとなくこれを入れたら美味そうだったから・・・ネギも入ってるし）

前に買って冷凍しておいたものです。




この生活応援特価と、ゴーヤを焼きそばと混ぜていったら、完成。

豚肉が応援してくれました。




何も全てそのままの材料から凝った料理を作る必要なし、が、B級料理人。

生活応援隊も使いますよ。

次回はあるのか？では。みなさまお元気で！

ありがとうございました！

※多分どこかで現れると思われます

どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

久々に手の凝った料理を作りたいと思います。A級料理かもしれません。

まず、牛肉を炒めていきます。旨みが逃げないように。




そして、セロリをスライス（みじん切りが面倒なので）、湯剥きしたトマトを
刻んで、炒めた玉葱を入れていきます。





ここまで何の料理か分からないかもしれませんね・・・







カレーです。



今回はこの２種類のルーを使ってみましょう。

我が家の伝統で、カレーを作る時は、必ず２種類のルーを混ぜる。という
掟があるのです・・・実家を離れても掟は守ります。

今回は「S&Bの地中海カレー」＆「グリコのZEPPINカレー」をなんとなくチョイス。

今回使うルーは初めてなので、どんな味になるかは今のところ不明ですが。

そこに、最初に炒めた牛肉を入れて煮込んでいきます。





けど、何人前作ってんだよって話ですよね・・・



一週間毎日カレー生活できますね。。。
（しばらくはカレー食いたくないかも・・・）

今回はトマトの酸味を活かしたカレーを作りたかったので、追加でホールトマト
を入れました。
ハヤシライスに近くなってきたかも？

そして完成です！





セロリの苦味が隠し味です。

が、結果、本当に隠れてしまった・・・・

結局、B級になるんですよね、、、

けど、あまりに量があったので、うちに寄った兄にいっぱい持たせたところ、

兄からメールがありました、

「カレースゲー美味かったぜ！」

その他にも食べた人からは自分でも信じられないぐらい絶賛されました。

良かった。どうやらA級料理を作れたようです。

けれどここで後悔・・・自分の食べる分が１食分ぐらいしかなくなっていたことを。
あげ過ぎた・・・けど料理人として美味しかったと言われるのは最高の喜び。



では次のオトコの料理は9月19日です。

どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

今回は多分というかカフェブロのユーザーさんは恐らく知らないと思われますが、

マンガ「JOJOの奇妙な冒険」の４部に出てくる「トニオ・トラサルディー」さんが作る料理を再現したいと思います！

※少々おふざけ入ってますが料理はまともです

「トマトとモッツァレラチーズ」です。

ちょっと文章もJOJO風にいきますよ。




ゴゴゴゴゴ・・・・



トマト、モッツァレラチーズをスライスしていきます。

この２つだけで美味いのですが、少しドレッシングとして

オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、バジル、塩コショウ。





それを混ぜていきまーす！





それをスライスしたトマトとモッツァレラチーズにかければ完成です！






けっしてトマトとモッツァレラを別々で食べてはいけませんよ。

別々で食べると、

「確かにうまいよ、うん、うまい」

が、一緒に食べると、

「ゥ　ン　ま　あ　あ　〜　い　っ
こっこれはああ〜〜〜っ　この味わあぁ〜っ
サッパリとしたチーズにトマトのジューシー部分がからみつくうまさだ！
チーズがトマトを！　トマトがチーズを引き立てるッ！
『ハーモニー』っつーんですかあ〜　『味の調和』っつーんですかあ〜っ
たとえるならサイモンとガーファンクルのデュエット！
ウッチャンに対するナンチャン！
高森朝雄の原作に対するちばてつやの『あしたのジョー』！
…つうーっ感じっスよお〜っ」

になりますから。（このシーンは知ってる人しか分かりませんね）

JOJOはここまでにして、、、すみません、、、

そんなに美味いのかと一度作ってみたかった料理です。本当に美味いです。

トマトのジューシーさとモッツァレラの淡白さが絶妙ですね。



＜余談＞

久々にファミリーマートに寄ってみました。

店に入ると、「テロレロテレン〜テロレロレン♪」

うちのインターフォンの音と同じだ・・・

その入店音の度にそわそわしてしまうんだな・・・


次回オトコのB級料理は９月１２日です。では！

どうも、週末オトコのB級料理人のはらぽんです。

今回はごぼうサラダでも作りたいと思います。

さて、材料は、ごぼう、人参、コーン、で作りましょう！



ごぼう長いっす！１Mぐらいあったかも。

皮をむいたら必殺スライサーで千切りにして灰汁抜きしまーす。



人参もスライサーで千切りに。（スライサーなので結構細いので茹でません）

ごぼうも細いので、早めに上げていきます。

そして人参と合わせてコーンを入れていきます。



マヨネーズにワインビネガーを入れてまぜまぜしたら完成ですが、
「ぬるい」のと「しんなり」させるため、冷蔵庫で寝かせていきます。

そんで完成。（ちょっとマヨが多いか・・・）




というか何人前作ってんだよ・・・５〜７人前ありますな。
これから毎日ごぼうサラダか・・・



＜余談＞

先日、実家に帰った時に持たされた母親のミートソース。

食パンに乗せてチーズをかけて焼いてみました。



あぁ、完全にコピーしたと思っていたのですが、自分のはやはりB級。
母親の作るミートソースにはもっと深いものがありました・・・A級だ。

まだまだですね・・・

次のB級料理人は9月5日です！もう9月か〜早い。では！