シドニー☆スタイル

チャイナタウンのPaddy's Marketのすぐ隣りにあります。UTSというとどうも、やったら背の高い建物がセントラル辺りで目立ってますけど、私が勉強したキャンパスはこっち。

教育学部のほかにLawとかBusinessとかも入ってます。

どう考えたってそういった学部の人よりも留学生の方が高い授業料払ってるのに、Law とBusinessの所だけに無料のコーヒー＆紅茶を飲めるスペースがあるんです。

ズルイ！！

・・っていっても、勝手によく使ってましたけど。。。

全然関係ありませんが、めちゃめちゃ久しぶりにちょっと短めに髪を切りました。

セミロングくらいです。先週オープンしたばかりというCut Lounge(602Harris St Ultimo)という所が今ならカットは半額・・ということで、それに魅かれて。笑　ついでに色もちょっと明るくしてみました。

この３年くらい髪型はロングで胸下ぐらい。レイヤーの位置を変えたりマイナー変更はたくさんしたけど、１０センチくらい切ったのはほんと久々。

髪が真っ黒だったのは、かれこれ６年以上かも。

だから鏡を見ると見慣れないし、「げ、不良」って毎回思う。笑　


真っ黒にしたきっかけは日本のドキュメンタリーで見たモンゴルの風景。すっごく素朴な人達の中に一際目立っちゃってた色気づいて（？）髪を茶色に染めてた青年。なんかザンネーンっていうかがっかり。アジア人、黒でいいじゃん。みたいな。

西洋の方々から見たら日本人が髪を染めてるのもそう見えるのかな、とか思って・・それでずっと真っ黒だったのデス。

でも急にそんなのどうでも良くなって。

周りにどう見られるとか。

私は私だし。

モンゴルの青年は初々しく髪が黒くなくちゃいけないなんて、そんな決まりないじゃん。

髪を明るくして、ちょっと気分も軽くなった感じです。

この間、みんなに「足ることを知ること」と「向上心をもつこと」について問いかけをしてから、自分の中で何かが吹っ切れたというか、変わったように思います。

ちょっとずつ、また前に進み出したかも。

スコーンを焼きました。

すごい難しいんじゃ・・と思ってたのは思い込み。
すごいコツがいるんじゃ・・と思ってたのも思い込み。

こんなに簡単だと知ってたらもっと作ってたのに！

案外やってみたらきっとそう思えることって多いはずなので、

これからも料理に限らず色々チャレンジしてきます。

ジャムとクリームでいただきます☆　他のものを付ける方、教えてください。

レシピ
Self Raising Flour 700g （普通の薄力粉の場合はベーキングパウダーの量を大さじ３に）
sugar.salt. baking powder それぞれ 小さじ 1
cream 300cc
egg 1
milk 250cc
�@小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーをふるっておく。
�Aたまご、生クリーム、牛乳をよく混ぜ合わせておく。
�B�Aを�@に混ぜる
�C打ち粉をした大に�Bの生地をのせてかるく３cmぐらいの厚さに伸ばし、
型でぬいて天板にならべでオーブンで１２，３分焼く

オーブンや２００度で予熱しておく。

栗原はるみの「すてきレシピ」で紹介されていた
タスマニアのSt.Andrews Innという宿のレシピです。

かれこれ６年前にシドニーの大学で一緒に勉強した仲間でプチ同窓会。大げさなものでなく、連絡が取れる範囲で誘ったので、当日来れなかった子もいたけど５人が集まりました！

とにかく周りを気にせずに盛り上がりたいので、居酒屋のように賑やかな場所・・ということでシティーの「ソウル・リア」を選びました。あ、一応頼りない幹事はワタクシ。。

韓国料理通の友達曰く「マジコリ」（マジ･コリアン）ではなくて、ちょっと日本人向けに甘めらしいのですが、ファミレスのように（？）みんなが楽しめる味。



学生時代、たっまーに学校が７時くらいとかに遅く終わって、料理をする気もないのでみんなでご飯食べて帰ったりもしたけど、そんなのを思い出しましたねぇ。キムチチヂミ・・ふっくらしておいしかったわぁ・・・・。キムチ鍋に入ってたこのチリチリインスタントラーメンも良い感じ。

日本人は鍋→うどんORごはんだけど、ラーメンって・・・・。笑　いいかも。

６年もあれば、それぞれ別々に色々なこと経験して、色々な場所に行って・・としていたわけですけど。

基本的に変わらないものですねぇ。これをきっかけにまた頻繁に会えたらいいなぁと思います。


ちなみにブログ＆写真仲間であるtnkayaちゃんとこの日、ソウルリアでばったり〜☆びっくりびっくり。運命かいね？　

お年玉をためて初めて買ったのはカメラでした。お正月に秋葉原かなんかに行って、両親が「お年玉のお金が貯まってきたから、なんか買って良いよ」と。

うちの姉さまはラジカセを買いました。そうそう、中学生くらいの子って音楽とか目覚めるよね。

なのに何故か私はカメラ。それほど写真が好きだったとも思えないんですけど。
とにかく意味フメイ。

中学生が何を撮るって、ベランダに出てひたすら空です。

もちろん当時はデジカメではなくフィルムなので、現像して出来上がってきたとき、しょうもない雨雲の写真と隣りの家のベランダの洗濯物ばかり（笑）

うちのベランダから空を撮ると入っちゃうんです。隣の家のベランダ。笑　

父親に「しょうもないもんばっか撮ってフィルムを無駄にするな」と言われたっけね。

今ならデジカメだからいくらしょうもない写真撮っても消せるし、もうオトナだからオトンにも怒られない。。

ふっとまた雨雲の写真を撮ってる自分に気づいて、昔を思い出してみたのでした。

今年もタックスリターンしてきました。去年と同じTさん。。（←会計士さん）ちまたでは無愛想という意見もありますが、笑　私は良い意味で事務的で良いと思います。ちゃんと仕事してくれますからねぇ・・。（そこ肝心）

去年のタックスリターンでアドバイスを受けて、個人事業主として申請して、ビジネスナンバーも取得。そのおかげで、３ヶ月に１度のアクティビティステイトメントの提出が面倒になりましたけど経費にかかった消費税が戻るようになりました。

なんせオーストラリア、消費税１０％ですから。

その他、ある一定の稼ぎのある人は、ある一定のプライベート保険に加入していなければ高く税金を取られるので、それもアドバイスどおりにプランを変更しましたし、

スーパーアニュエーション（投資型個人積み立て退職金？）にお金を入れればその分は１５％しか税金がかからないそうなので、その対策もしました。

なんせオーストラリア、最低所得税３０％ですから。

タックスリターンなんて、フォームを埋めて出すだけですし、今ならオンラインでもできるので会計士さんに頼まない人も多いと思います。

でも自分の知識では上記のようなことはまったく知らなかったので、会計士さんの手数料以上に良い働きをしてもらってると思いマス。

あ、会計士のまわしものでも、何でもナイデス・・。


お金の勉強をせねばと思って早１年。まだ進みませんが、なめくじのような速度で進行中。

北半球の人にはしっくりくる写真でしょうか・・・。

ひゃぁ、寒い。こちらは冬です〜〜。コタツに入ってアイスクリームってのもオツですけど、コタツないし。止む終えず、足元ヒーターがんがんで食べてます。

料理に使ったココナッツミルクがあまったので、ココナッツアイスクリームが食べたくなって初チャレンジ！アイスクリームって基本的に「買えばいいじゃん」なので、作ろうなんて思ったこともなくネットでレシピあつめ。

結局ある材料でやることにしたので、ココナッツミルクとお砂糖と、牛乳、生クリームを使いました。分量は適当。ココナッツが２００mlぐらいだったから、牛乳と生クリームは100mlぐらいずつ。お砂糖は２０グラムくらいかな。レシピだとコンデンスミルクを使っている人もいました。

全部鍋に入れて、沸騰直前まであたためて、砂糖をとかす。アルミ製のバットなんかに入れて冷凍し、１時間ごとに滑らかになるようにかき混ぜるのがコツのようです。

でも夜１０時くらいに作ってたので（よく夜にお菓子作りする人デス）、かろうじて２回まではかき混ぜましたけど、その後は夢の中・・。明け方５時にトイレに起きたとき、１回かき回してみたけど、どうだろ。ちょっと滑らかさはたりません。氷っぽいものがすこしシャキシャキしちゃいます。

でも！味は最高〜です。ココナッツアイスは私の大好きな東京のMalabarで食べるのですが、その味が忘れられなかった！！！だからかなり満足〜

ココナッツミルクがあれば簡単にできますから、みなさんも試してください！！！！！

ロックスの中に無料のKen Doneのアートギャラリーがあることは、前にも書いたと思います。ちょっと幼稚園生のような彼の絵、私はすごく好きです。

だってシドニーへの愛にあふれているから。

展示してある絵も入れ替えているので、いつ見に行っても面白いです。




そのギャラリーに今回、他の作品も展示してありました。




なんか全部私の好きなテイストで、オシャレだし、かわいい　私は前からしつこく言っているようにアートの才能はないので、アートを愛でる人間です。

自分にその才能がない分憧れが強いから、わりとその目は厳しいように思います。・・と言っても評論家ではないし、アートをきちんと習ったわけではないので、完全直感＋主観ですけど。笑　



茶道のように複雑さの中に美が宿る物もありますが、私はシンプルな中に深い意味を持つものがわりと好きです。



Ken Doneのアートギャラリーと同じ建物で展示されていた日本人アーティストYuca Ishizukaさんの作品"Missing Links"。中国のある地方で女性だけが話せた言葉があったそう。その言葉を話せた最後の女性が何年か前に亡くなってしまい、もう、誰もその言葉を話せない。。。

その「女性だけが話せた言葉」という神秘的な物から発想を得て作られたそうです。この作品にはそれぞれのスワロフスキーの位置、紐と紐の間隔などで秘密のメッセージが隠されているそうです。

深いなぁ・・・。

アート、万歳。

この展示しばらくやってるそうなので、興味のある方行って見てくださいね〜。

今年も行ってきました〜。The Rocks Aroma Festival（去年の様子はココ）

今年はどうだろ？会場の面積としては去年と変わらないですけど、紅茶やチョコレート、スパイスといったものも含めて「アロマ」をテーマに持ってきたので、「コーヒー党」の私としては、ちょっと侵略された感じぃ。。このイベント１ドルでコーヒーや紅茶が飲めるので、いろんなストールでトライできるのが魅力なんですけど、そう何杯もいけないのが現実。しかも１店１店けっこう並んでます。

多くのお客さんをさばくために、おのずと１杯ずつに時間をかけてくれないので、味も１ドルになっちゃいますねぇ。。　去年のロシアチャンピョンの味が忘れられなかったのですが、今年はちょっと残念でした。




と思って、家に帰って来てカメラの画像確認したらコーヒーの写真一枚も撮ってなかった。笑　コーヒーみたい人、一緒に行ったtnkayaちゃんブログでみてくださいネ。（と逃げ・・）

この写真は巨大カップケーキとイチゴにチョコをつけて売っていたストールの写真デス。

いやね、これ、立派な言い訳がありまして。今回ビデオカメラ持っていったんですヨ。仕事にこのフェスティバルの様子の映像を撮って使おうと思って。・・すると、案の定二刀流なんて器用なことをAllyができるはずもなく、ビデオ撮ってた間、すっかりカメラ（トビーくん）忘れてマスタ・・。あちゃー。

私が世の中で最も尊敬するのはドラム＆エレクトーン奏者ですよ。足と手と絶対混ざるって。。

えぇ、カップケーキの背景みても分かるとおり、この日はお天気も良くなくて、途中パラパラ雨がきました。だから早々に切り上げ、ランチ！です。もうこの辺り、そっちがメインになってました。（私的に。）

行ったのはロックスにあるLowenbrau。ロックスの中ではかなり目立つ存在のお店ですが、実は初めて行ったワイ。

ドイツ料理のお店です。



店内生演奏がかかってまして、ひゃードイツのビール村！って感じ。（←そんなんあるのか？）ここの女性店員の制服がアンナミラーズなみな感じですごいんですけど。tnkauaちゃんは男性店員がみんなイケメンだと言ってました。笑




この日のメンバーは写真友のtnkayaちゃんとそのお友達ねこちゃん。二人＋一匹（？）だったので、ソーセージのメインとシーザーサラダ、トマトスープを頼んでシェアしました♪

何故だかとっても空腹だったので、美味しく平らげました〜☆なんかマッシュポテトにグレイビーソースって止まんないねぇ。

白馬・・ではなく、ponyに乗っていってきました。（←ワケわかんね。）



ロックスにあるpony。
tnkayaちゃんと久々に会ってディナーしよう！となって、お互いの気になる店をピックアップ。北から下りてくる私に気を使って出やすいロックスにしよう！と言ってくれたtnkayaちゃん。（アリガト〜）それで私の希望でもあったponyさんに行くことになったのでし。



カメラマン（←ダレ？）泣かせの暗い店内。シャッター切るまでに時間がかかるので、老人の手はガタガタ揺れてどうもピンボケです。でも、それだけ雰囲気があるんですけど。

レビューでは賛否両論。でもお気に入りレストランに登録している人もけっこういたし、そのサイトで二番目にview数が多いレストランだったので。（あ、ちなみに私がいつも参考にするのはyourRestaurants デス）



小皿料理２つとメインをそれぞれ。小皿は野菜がたべたいね、ということでグリルVegeを頼みました。tnkayaちゃんご希望のズッキーニとナスが入ってて、ご機嫌♪もう一個のほうは、どーも納得いく写真がとれなかったので写真ナシすが、チョリソーwithチリジャムというもの。チリジャムはそんなに辛くなくて、どちらかというとトマトの甘みがあって美味しかったです



そしてメインは私はめずらしくチキンにしました。Roasted free range chicken, bintje potato gnocchi, tarragon, peas, pan jus　というのです。

ちなみに後ろに友情出演で写ってるtnkayaちゃんが頼んだのはKurabuta pork loin, shiitake, cabbage, pickled fennel, white beans　です。あり、ＨＰからこのメニュー取ってきたら、kurabutaなんだけど。私たちが見たメニューもそうだっけ？だったらクロブタの間違いでしょう・・。クラブタって。ぷぷぷ　笑

チキンはとってもやわらか。ニョッキも茹でた後焼いたみたいになってて面白かったです。しかもかかっているソースの隠し味がしょうゆのような気がしてならなかったんですけど。途中、味のフュージョンでそばつゆのような味がして、ローストチキンのパリパリってところを食べているとき、口の奥で一瞬うどんの揚げ玉を食べている錯覚に。（←ワケわかんね。）とにもかくにも、ご満悦・・ということなんです。（そういう結論？）

tnkayaちゃんのKurobuta pork(=クロブタ豚)さんも美味しかった〜。なんか周りがサクサク揚げてあるかんじでした。

量もかなり多くておなか一杯になったのですが、とりあえずデザートメニューみせてもらおっか？ということになりました。

で・・
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最近思うこと。

足ることを知ることと、向上心を持つことって相容れないことなのでしょうか。

誰か教えてください。

私のモットー（？）は持っていないものについて考えて不幸になるよりも、持っているものに感謝してハッピーでいること。つまり、足ることを知ること・・なんですけど。

昔はもっと野心家で向上心むき出しだったように思います。向上心があったからこそ、今の幸せが手に入ったし、昔のようにこの先もっと！と望めば・・、望んで頑張ればもっと他の物も手に入るんじゃないかとも思うのです。

でもこれ以上のものを望むのは罪のような気もします。

・・はぁ。誰か教えてください。