シドニー☆スタイル

冬になったから食べたくなるものシリーズで。クリームシチューの次はサツマイモ！！

大学の帰りみち、友達と石焼イモを買って畑を抜けて帰ったなぁ・・。って東京なのに、どんだけ田舎？笑

おイモをふかして食べても良いけど、今回食べたかったのはスイートポテト。で、さっそくネットで作り方を検索してつくりました。ネットってつくづく便利。



アルミのカップも絞りもなかったので、そのままお皿に入れてオーブンへ。（クレームブリュレ用のちっさいのです。）

ちょうどスーパーで買ってきたおイモさんがゴールデンスイートポテトって言いまして、切ると中がオレンジのなんです。たぶん日本のさつまいもよりも水分が多いのかな・・、喉に詰まって死にそーになることはない感じです。よくオージーはグリルにして食べたりしてますね。

風味もちょっと違いますが、それでもスイートポテトにしたらかなり美味しかったです。。

−−スイートポテトの作り方−−

�@いも（５００グラム）をふかす
�Aスプーンの腹などでつぶして、砂糖３０グラムと塩少々を加える。
�B別のお皿に溶かしバター５０グラムとはちみつ３０グラム、卵黄２個分、牛乳（またはクリーム）大さじ１を混ぜ合わせる。
�C�Bを�Aに混ぜる。
�Dアルミカップなどに入れて、ツヤだし用の卵黄をハケで塗って、２５０度のオーブンに１５分ほど入れる。

スーパーで売っているお野菜とか色々と日本とは異なるので、レシピはできるだけオーストラリアのものを見るようにしていましたけど、最近は日本のレシピもオーストラリアの食材で試してみるのが面白いです