STARHILLSのマニアックラボ�U

毎年、山形からの贈り物、「さくらんぼ」。

これが送られてくると初夏を感じることができます。
以前、父親が単身赴任で5年ほど住んでいたということもあり、
山形はとっても身近な土地でもあります。





自然のままの淡い色合いが、変な演出がなくて逆に安心感があります。
甘すぎなく、言うならば”甘酸っぱい”。
昔のさくらんぼの味を残す、名ブランド「ナポレオン」。
来年もまたこの時期に会えることを今から楽しみにしています



もう一つの山形名物！？
かなりレアな”山形モノ”ではありますが・・・・。




夏の野菜を細かく刻み、薄味醤油で味付けした、「だし」。
胡瓜、茗荷、獅子唐、茄子、葱、大葉、昆布、青唐辛子がみじん切りになっています。
暑さの厳しい山形の夏を乗り切るために、体を冷ましてくれる作用のある野菜を
中心に作られています。
細切りの昆布が旨みととろみを与え、青唐辛子のピリリとした辛さは食欲増進作用が
あるでしょう。

包装に書かれているように、ご飯や豆腐にのせるだけじゃなくて、味噌汁に
入れたりするのもまた美味なのでは？