STARHILLSのマニアックラボ

夕景に光る機体。唸るエンジン音。
F1グランプリの行われた静岡も名古屋もあいにくの雨だったみたいですが、
博多は昨日も今日も快晴♪

風も爽やかで秋のにおいをたっぷりと嗅ぐことができました。
19:30発、中部空港行きに乗り、ようやく名古屋へ帰ってきました…。

三年ぶりに訪問。だいぶお店が変わっていて当惑…。

〆はやっぱりラーメン。
定番の豚骨ではなく、こだわりの鶏スープを使ったラーメンを頂く。
酒で火照った食道がすっきりとしていくのが手に取るように分かったような気がした…
（言い過ぎ？（笑））

トマトとモツァレラチーズのバジルソース

鶏刺しの茎わさび添え。一緒に食べる生タマネギの香りの強いこと！

気温はだいぶ過ごしやすくなったけれど、博多の夜はまだまだ暑かった、いや熱かった！！
パリーグでは日本ハムがダルビッシュの活躍で優勝を決めた夜、
ソフトバンクホークス擁する福岡天神、中州の活気はやや大人しめ？
いやいや九州場パワーの底力を感じることができました。

それにしても屋台に群がる人はスゴイっっ！！

昨夜は、同じ職場（大学医局）の食事会があり、イタリアンへ集合。

ピザとパスタがメインのカジュアルな雰囲気のお店だったが、
とても種類も多く、料理自体洗練されていた。

でも、食事において最大のスパイスは、
「楽しい仲間と楽しく語り合いながら食べること」であり、
料理においては、
「良い素材を使って、基本に忠実に手抜きをしない料理を提供する」
ことなんだと思う。

それを大いに実感した、夜なのでした。


店内に置かれた、綺麗なグリーンのピザ釜。
生地に最低限のトッピングを乗せてピザ釜で焼く・・・。
こんな単純な工程で、なぜこんなにも美味しいものができるのだろう・・・。

これも飛騨古川での旅館にて。



供された皿に止まった、緑色の小鳥。
サラダの野菜に溶け込んでいて、思わず笑ってしまいました。
”粋な遊び”心を感じることができました。



旧市街、というか古民家の集まる街道にて。
こんなに綺麗な発色の朝顔（！？）見たことない！！
まさに「絵に描いたような」シチュエーションにいやされた一瞬でした。

今週は、夏休みのため各地へ飛び回っています。

今日も今から福岡へ行かなくては・・・。

今週のダイジェストとして、撮りためた写真をアップしてみます。
京都では、まだ残暑厳しく、夏の名残を感じ、
高山〜飛騨古川〜上高地ではもうすっかり気温は下がり、
秋の走りを感じることができました。






京都の名割烹、「千花」での夕食では、京料理、いや日本料理の真髄を
堪能させていただきました。
これからは、季節季節に訪問させていただくことを約束しました。
大将の永田さん、これからもよろしくお願いします



飛騨古川の旅館での一コマ。
地酒の5種類飲み比べ（利き酒）セットなるものがあり、思わず注文。
全部当たっても、何にも貰えなかったけど・・・

でも、どれも個性があって、ついつい飲みすぎてしまいました。

高山から平湯へ向かう途中、小休止…。
急遽思い立ち、上高地へやってきました。
現地の気温は19℃！ 長袖着用中（笑）♪