「自分磨きの一歩は本当に良いモノを知ることからはじまる。」をモットーにファッション、家具・インテリア、オーディオ、クルマ、料理、時計、旅行・・・と思いつくままに次々ハマっていく日常を綴る、”変わり者”眼科医のこだわり日記♪


PARTUで頑張っていま〜す

[2008年01月21日(月)]

STARHILLSのマニアックラボU

http://www.cafeblo.com/starhills2/

PARTUもよろしくお願いしま〜す  

毎日更新中




ローカル情報

[2007年10月06日(土)]

今日、職場内のLANメールにて面白いメールが配布されてきました。


昨日(10月5日)18時20分頃、病院敷地内身障者駐車場
南側山中(テニスコートのある山)でイノシシが目撃されました。
以前から職員宿舎地帯でも出没の情報はありました。
病院敷地内であっても山中では十分注意してください。


総 務 課


確かに、こないだはタヌキを目撃したような気がするし・・・。
僕の職場はこんな所です(笑)

プロ意識

[2007年10月02日(火)]

最近、「沢尻問題」がマスコミ上を騒がせていますね。

確かに、あの舞台挨拶は酷かった・・・。
例えばマスコミだけの囲み取材とか、アポなしの突撃取材みたいな
ものだったならまだ許せるけど、会場には映画と舞台挨拶を楽しみにして
来てくれたファンがいっぱいいたんでしょうに・・・。

「誰のために作っている作品なのか」、という原点が分かっていない。

まあ、”お子チャマ”な女優はともかくとしても、
最近は巷でも「プロに徹しきれていない」人間が多すぎるような気がします。

例えば、レストランでの出来事・・・。
注文の際、「今日の肉料理」「今日の魚料理」と書いてあったので
「今日は何なんですか?」と聞くとその答えは・・・、

「肉は鶏で、魚はスズキです。」

だいだい:「それで?」

店員: 「あと何か?」

だいだい:「ですから、どんな調理方法で・・・とかどんなソースを
      使ったもので・・・とかの説明はないんですか?
      鶏、スズキ、だけじゃあどんな料理か分からないでしょ! 」

店員:「少々お待ち下さい。」(厨房へ消える)

(約5分経過・・・)

店員:「肉料理は若鶏のブレゼ、ポートワインソースです。」

だいだい:「で、魚料理のほうは?」

店員:「あっ、少々お待ち下さい。」(また厨房へ消える)

だいだい:「・・・・・・
  
何をやってんだか・・・。



これじゃあ、全然プレートのイメージが沸かないし、第一食欲が失せる・・・。
店員がどうとか言うより、店の教育方法自体に問題を感じました

自分の作ったものの美味しさをいかにお客にプレゼンするか。
その余韻が残るうちに、料理をサーブしいかに喜んでもらうか。


この料理人とお客のキャッチボールこそが、「料理を楽しむ」ことの
本当の楽しさなのではないでしょうか?

実際、ここのお店の料理は、料理だけ見たら美味しかったし楽しめたのに・・・。

最初の印象が最悪だったので、
「ただ美味しかっただけ」で終わってしまいました。

自分の皿にStoryを作り、自分のメニューにもStoryを作り、
そして来てくれたお客にも束の間のStoryを提供する・・・・


この写真は、今僕が最も行ってみたいと思っているお店。
料理もスタッフも含めて、洗練されているとの噂
先日紹介した、京都の割烹「千花」もそう。

そんな素敵なお店がもっとあったらいいのに・・・。


「和の心」の真髄

[2007年09月10日(月)]

デジカメが壊れてからと言うもの、更新するネタを探すのに
一苦労するようになりました。
今まで、自分がいかに「写真」という視覚に訴える存在に
甘えてきたのかを痛感する結果になりました・・・

で、今回の話題は「和の心」
僕達は普段何気なく、「和」という言葉を口にし、そして何気なく
聞いていることでしょう。
「和」とは、いうまでもなく日本のことであり、「洋」と表現される欧米式
とは対称をなす存在として、日本古来のドメスティックな感覚に
対しての表現方法ではないでしょうか。




でも「和」って、調和の「和」という意味でも使います。
「あいつは和を乱す嫌な奴だ。」とか言いますよね。
もし「和の心」の真髄が、”日本古来の心”のことでありながらも
同時に、”調和を重んじる心”のことなのだとしたら・・・。




日本では、いつのころからか欧米を目標に欧米の価値観をよしとする
スタイルが確立されてきました。
日本古来の心は忘れ、食文化も魚から肉食中心の生活へ。
人間関係でも調和を重んじる、奥ゆかしい国民性を忘れ、個人主義
に傾くようになってきました。
「自分さえ良ければそれでいい。」
「他の人達のことは関係ない。」


こんな、殺伐とした世の中だからこそ、
「和」を重んじ、人の「輪」を作り、大きくしてゆく・・・。

暮らしやすい世の中のヒントはこんなところにも
あるのではないでしょうか?

ダーウィンのお言葉

[2007年08月30日(木)]

今日の朝、いつものようにテレビを見ていたら、
とっても気になる話が紹介されていました。

それは、自然界の不文律となっている考え方なんだそうですが・・・。

「地球上の生物が生き残れるか生き残れないかは、
強いからではない。
また、賢いからでもない。
生き残るためのただ一つの術(すべ)は
変化できるかどうか、なのである。」


とてもいい言葉だと思いました
これって、自然界だけじゃなくて、我々”人間界”の中にも
当てはまることなんじゃないかなって思います。

確かに、我々の日常生活では、「勝ち組」だからといって
生き残れるのかというと、それは違います
また、どんなに要領よく賢く立ちまわり、ノウハウを学んだ
としてもそれで即、生き残れるわけでもありません

唯一、その場の環境に応じて、いかに自分のスタンスを
周りに合わせていく事ができるか、なのではないでしょうか。

自分の意見に凝り固まって人の意見を聞き入れない人。
自分には出来ない、と勝手に決め付けてしまって冒険しない人。
最近では、「KY」というそうですが、空気の読めない人。


最近、こういった人たちは増えていると思うんです。

昔にはなかったような、目を覆いたくなるような
テレビをつけると、毎日のように悲しい事件や事故が起きていますが、
こういったことが起きる原因の一つに、この「自分勝手さ」があるように
思えてなりません・・・。

「自分がこうしたいから、反対したこの人に危害を加える」。
それでいいはずがありません。
それを抑制し、再考を促すはずの社会までもが、歪んでしまっている。

今、僕達が住んでいる世の中はそこまで深刻になってきていると思います。

その場の環境に「臨機応変」に自分を合わせてみる。
他の人の意見を周りの人に”広く”聞いてみる。


そんなちょっとした日ごろの行いの”種(seeds)”がちょっとずつ積み重なって
大きく広がり、いつのまにか人間の輪ができてくるのではないでしょうか。

自分の意見をしっかりと主張することも時にはとても大事なことですが、
相手の意見も聞き入れる、このワンクッションを怠ってしまうだけで、
人間関係は不和になり、国家間では戦争になってしまう・・・・。

このままだと、ダーウィンが生物界で予言しているように、人類が
過去の生物の一つになってしまいかねません。

人間も”生物のひとつ”なのですから・・・




ページのスキンを・・・

[2007年08月24日(金)]

変更してみました。
おまけに左上の時計もクリアな印象のものに変えました。

今回のスキンは”仲間”を意識したデザインです。
もうすぐ8月も終わり、秋の足音もすぐそこまで来ています♪

先日、東京で同窓会があり、大学時代に”本音で”遊んでいた
仲間達と再開して、人と人とのつながりの大切さを痛感・・・。
急に誘ったのにもかかわらず、みんな参加してくれたことにも
感動を覚えました。
本当に全員が集まってくれた。

とても嬉しかった。


「みんな助け合いながら生きているんだ」、というメッセージとともに
秋に向けてまたブログを発信していこうと思います。

皆さんも、”最近会っていない仲間”に連絡を取ってみませんか?

黒烏龍茶的生活トラックバックキャンペーン

[2007年08月23日(木)]

「黒烏龍茶的生活トラックバックキャンペーン」
なるものがあることを知りました。


いつも、食には人一倍こだわるクセに、運動量にはこだわらない僕。
付け焼刃のように、毎日「黒烏龍茶」を飲んでダイエットに気をつけている
つもりになっています。

巷ではみんな、夏になると食欲が落ちるのでスタミナをつけましょう!!
といいますが、僕は夏でも全く食欲が落ちないので、
むしろ減らしたほうがいいくらい・・・。

そうこうしているうちに夏が過ぎてしまうと、今度はまさに「食欲の秋」。

スポーツジムにでもそろそろ行ってみようかと思う、今日この頃なのでした

cafebloサービス一時停止!?

[2007年08月09日(木)]

明日(金曜日)の午後、cafebloのサービスが一時止まるらしいです・・・。



【お知らせ】リニューアルに伴うサービス一時停止 [2007年08月09日(木)]
いつもカフェブロをご利用頂きありがとうございます。
このたび、カフェブロのトップページデザインを
リニューアルする運びとなりました。

リニューアル作業に伴い、下記の日時にて
カフェブロの閲覧・記事アップなどのサービスを
一時停止させていただきます。

■サービス一時停止期間
8月10日(金) 15〜17時

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解頂きますよう
よろしくお願いいたします。

カフェブロ事務局




・・・だそうな。
どんなトップページになるんだろう。
NEW OPEN前のお店の前で並ぶ緊張感のような気持ち。

楽しみですね

ランキング入り

[2007年08月08日(水)]

cafeblo仲間であり、親友になりつつある(笑)まゆさん
からメールを頂き発見

cafeblo人気ランキング20位に入る事ができましたぁ〜!!!
これもひとえに皆様方が興味をもって見ていただいていることの証です。
これからも見て、読んで、楽しいブログを目指したいと思っております。

これからも変わらずご贔屓のほどをお願いいたします。




ここで業務連絡をひとつふたつ・・・・。

まゆさん、「おすすめブログ」の常連さんになっていますね、羨ましい限りです。
ランキングも3位ですかぁ・・・。
僕も目標一桁(9位以内)で頑張りますっ!!!

N35のしおこーさん。
Mixiでの日記とN35のブログを最近になって連動されましたね!?
僕もリンクして以来アクセスはわずかながら伸びております。
僕のブログはそちらのに比べたら及ぶべくもありませんが、
お互い楽しんでいきましょうね

一瞬の美

[2007年07月22日(日)]

先週水曜日の出来事。

いつものように、月一回の岐阜県白川町へのプチ出張の帰り道。




川面にまるでドライアイスのようにガス(水蒸気)がたまっている現象を発見。
日中暑かったわりに、夕方になって急に冷えたため、
そのための現象ではないかと思われます。


こうやってカメラのレンズを向けている瞬間にもどんどんと消えていってしまう・・・。
時間にして、約1〜2分の出来事。

自然界の清涼感あふれる一瞬のドラマに感動を覚え、
しばしその場に立ちすくんでしまいました。

最近相次いで起こった、地震や台風といった自然災害には恐れを感じ、
また人間の小ささを感じてしまうけれど、
こういう場面に偶然に遭遇すると、「やっぱり自然っていいな」
と思ってしまいますね。


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