シシィのオーブン

今日は友達のご主人の為のバースディケーキ作りのお手伝い。
来週がお誕生日とのことで、土台だけ焼きました。
2台焼いて、1台はお手本ということで、仕上げてみました
特にフルーツ準備していなくて、冷蔵庫＆冷凍庫にあったもので仕上げ
なんとか形になりましたぁ〜。

断面はこんな感じ

サクサクしたパートブリゼにアーモンドプードルたっぷりのクリームを入れて焼いて、
プリプリのカスタードを絞ってみました。
フルーツは、せとかという柑橘と冷凍しておいたグロセイユとラズベリー。
暖かくなってきて元気に芽吹いているミントも加えてみました。

またまたご無沙汰しております。
色々作ってはいるのですが、PCを開く時間がなかなか

明日は、おひな祭り
お世話になっているお宅へ差し入れ
出来上がったら、早速、箱に入れて準備していたら、
目を離した隙に息子が箱ごとシェイク

もう、がっくり

でも、再生してみました
こんな感じになりました。
とても同じケーキとは思えないですよね。

上部にかけたジュレと生クリームを混ぜてしまったの。
もうメチャクチャになっていたから・・・

ちゃんと訳を話して、差し入れしてきました

昨年末のケーキですが・・・
なかなかどっしりとした立派なケーキに仕上がりました
主人の会社での忘年会ケーキ。
最初は、差し入れていたのですが、今回はオーダーされてしまいました

遅くなりましたが、2010年もよろしくお願いします
最近、変なコメントばかりで・・・余計このブログから遠ざかり気味
ブログを移転させようかと悩みつつ、とりあえず細々とここで続けます。


今年は、まだオーブン付けていません。

お味は、美味しいです
でも、バームクーヘンの層を味わうことは出来ず、私には物足りない
外側のアイシング、うっすらかかっていてなかなか美味しかったです。

切り口無くてごめんなさい。
外側がドライに焼いてあってサクッとしています。
こちらは、新しい食感です
この形が気に入って、私は、こちらが好きです

我が家のクリスマスケーキは、、、
毎年恒例キールロワイヤル
モエ・エ・シャンドンを使ったムースとカシスを組み合わせた高級ケーキ

↑これは、実家用に仕上げたキールロワイヤルです
我が家のパーティは明日。
明日また違ったキールロワイヤルを仕上げてみます

またまたご無沙汰しています
いつの間にかクリスマスですね
一足お先に、我が家はクリスマスパーティをしてきました。
主人の会社でのクリスマス会
またまた今年も山中湖
主人がドライアイスを調達してくれて、無事ケーキを運ぶことできましたよぉ〜。

ケーキは、今年よく作ったこの2つのケーキにしてみました。
両方とも、写真だと分かりにくいけど21cm（7号）で作成

苺たっぷり、エルドベアーオーバーズトルテです。


そして、2種類のチーズケーキ。


苺のケーキは、子供たちに大人気
チーズは、自然と大人たちへ配られました。
どちらも好評で、ホッとしています。

先月31日に配ってみました
ハロウィンケーキ。

今月のケーキ教室で教わったレシピです。
ビスキュイジョコンド（アーモンド入りのしっとりスポンジ）を焼いて、
カラメルムースとカボチャのムースで2層仕立てのケーキです。
上部には牛乳で炊いたカボチャを漉した物を絞っています

お砂糖をほとんど使わない大人のケーキ
でも、お子様に居るご家庭に配ったのですが・・・
なかなか好評でしたよ

この3連休中に父の誕生会を開催
土台は、先日作った苺とスポンジの層になったムースです。
飾る苺が手に入らず、冷凍していた我が家のブラックベリーを飾ってみました

ローソクは、たまたま3本あったので、立ててみただけ。
30歳ではありません

お食事のメインディッシュはビーフシチュー。
↓先日のパン作りで紹介したお鍋の圧力鍋で作成
さすが圧力鍋ですね。お肉柔らかくて美味しくできました
もちろん、パンも手作り
フランスパン、久しぶりだったけど、なかなか上手にクープが入りました

料理もパンもケーキも好評でしたよぉ〜

最近、圧力鍋2個とフライパンセットと・・・
って鍋一式購入してみました
まるで新婚のように

ドイツのメーカーのもので、これがなかなかいい感じ
毎日何かしら使用しています

フライパンのセットがあって、深底と浅底の組合せ。
フライパンでフタをするとオーブンのように使えるとのこと。
付属されているレシピにパンが載っていて、気になり作ってみました
途中で上下を返さなくてはいけなくて、そこが難しかったけど、できました
マフィンのようなパン

お気に入りのオーブンがあるから、わざわざフライパンで焼くメリットは無いのですが。。。
でもオーブン持っていない人にはお薦めです

パンの後ろにあるフライパンがそれ。
ドイツのシラルガンというメーカーのものです

この間のレーズンブレッドがいまいちだったのでリベンジ
でもね、またまた・・・・失敗
パン生地は良い状態なのだけど、レーズンが
レーズンを潰したくなくてあまり捏ねなかったら、端っこに寄ってしまいました
息子は、前回の失敗作の方がお気に入りみたいです。

在庫のレーズンはこれでおしまい。
また買ってきたらチャレンジしてみます