シシィのオーブン

少しだけ生クリームが余っていたので・・・
夏らしいケーキにしてみました。

ココナッツを牛乳で煮出したゼリーと
マンゴーピューレをたっぷり使ったムースの2層にしています

トッピングは、タピオカと余ったスポンジ。マンゴーを少々。
ベランダからミントを摘んできて・・・

オレンジとレモンで酸味もきかせたムースなので、
この暑さにはぴったりのケーキに仕上がりました

さすがに暑くて冷蔵庫の温度が上がってしまい、なかなか固まらなかった
夏のケーキ作りは、温度管理が大変です。。。