マーブルシフォン
2008-03-02 18:28:35
ね。シフォンって人気あるし、これくらい作れなくちゃ・・・と思って昨年型を購入
でも、なかなか上手にできないものですね。
底が持ち上がってしまったり、ふにゃ〜とつぶれてしまったり・・・と。
写真は、やっと成功したマーブルシフォンです。
ココアが少し少なすぎました。味があまりしない
でも、生地は、いい感じに出来上がりました。
やっとコツが分かってきたかな。
とにかく、メレンゲと混ぜ合わせたとき、良く混ぜ合わせること。
それから、オーブンを温めるとき、天板は出しておくこと！
この2点が私の失敗作の原因でした。
また作ってみま〜す！！
