シシィのオーブン

バタバタの年末年始を送っているシシィです。
そして、2007年最後の日は、近所の子の16歳のお誕生日。
ケーキを頼まれて、作ってみました。

チョコが好きとのことで、チョコたっぷりの濃厚ケーキにしてみました。
土台は、アーモンドの入ったしっとり生地。
フィアンティーヌのチョコがけしたものを入れて、スィートとミルクチョコムースが2層になっています。断面図をお見せできないのが寂しいわ〜。

これ7号です。7号のグラッサージュ（最後の仕上げ、表面のテカテカしたもののこと）はとても不安でたまりませんでした。不安は的中
御節も大掃除もそっちのけで、仕上げにかなり時間をかけてしまいました。。。

なんとか仕上がってホッとしましたよぉ〜。