シシィのオーブン

先日、見切り品になった苺を3パック購入。
でも、食べてみたら、まだ新しくて、生のままでかなりおいしい
半分は、生で頂いて、半分をジャムにしてみました。

主人の要望で、「ゆる〜いジャムにして！」とのこと。
最近、ペクチンの出ていないゆるいジャム、多いですよね。
それをイメージして、太りすぎな主人のために砂糖も少なめで作ってみました。
完成は、あっさりジャム。
こんなジャムも良いかも〜

RECETTE
苺　400g
グラニュー糖　100g
レモン汁　半個

１．苺に砂糖をまぶして、一晩放置
２．水が出てきたら、火を入れ、丁寧に灰汁取りをする
３．更に煮込んで（弱火）、程よい濃度になったら、煮沸したビンに入れて完成