シシィのオーブン

あるブログの管理人が引越し先を探すためにブルターニュへ行かれていて・・・
本場ブルターニュのガレットをアップしてくれるのよ
思わず、今日のお昼は、そば粉のガレットにしてみました。

近所のソーセージ屋さんからハーブソーセージを購入してきてあったので、マッシュルームとほうれん草と卵にしてみました
この生地を折り曲げるのがうまくいかない・・・
でも満足のランチになりました

RECETTE
※2人分（4枚）
卵　1個
牛乳　100ｃｃ
水　100ｃ
塩　ひとつまみ
そば粉　80ｇ

１．卵を溶いて、牛乳、水、塩を足す
２．そば粉を一気に加えて、粉気がなくなるまでホイッパーで混ぜる
３．1時間放置
４．よく熱したフライパンにバターを溶かし、生地を流して薄めに焼く
　　※ひっくり返すとき、長めの菜箸や竹串で真ん中を下から持ち上げるとできます！
５．両面焼けたら、好きな具を入れて、グリュイエルチーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにする
　　※黒胡椒、ピンクペッパー、青葱、パセリなどを散らすとアクセントになります