シシィのオーブン

何が2周年かと言うと・・・
この家に引っ越してきて2周年なの
七夕に引越しをしたので、忘れもしない

絞りの練習兼ねて、2周年ケーキを作ってみました。

今回は、桃の色止めも成功
さくらんぼと今朝ベランダで収穫したブラックベリーも乗せてみました。

この2年で家族が増えるとは
・・・でもね、家具も植物も増えてます。
3年目はどんな年になるかな〜。

もう苺はなかなか手に入らず・・・
旬の果物で作ってみました
息子のガールフレンドへのバースディケーキです。

サンドしたものは、1段目が桃。2段目は、マンゴー。
上にはフレッシュの桃を飾りました。
赤い色も欲しいかと思ってさくらんぼも用意したのだけど、
デザイン、これで落ち着いたので使うのやめました。

この日も暑かったの・・・
室温や持ち運びの保冷に気を遣ったよ〜

おめでと　まひろちゃん

この土日、3台のショートケーキを作ったのよ
息子のお友達が1歳のお誕生日を迎えだしたのです
記念すべき1歳のお誕生日にケーキを作らせていただいたの

土曜日は、意外に暑くて・・・ね。
ちょっと、出来がいまいちでした・・・。クーラー付けて作るべきだったわ〜

ハルト君のケーキは、土日続けて作ったの。
こちらは、本日分。今日は雨で涼しかったから・・・いい感じ


小麦粉は、国産。
お砂糖は、洗双糖にしてみました〜。
一応、ちびちゃんが食べても良いようにね・・・

今日は、初節句。
昨晩から、気合を入れてケーキを作ってみましたちゃんとデザインをノートに書いてからスタート。
昨晩のうちに、ジェノワーズ（スポンジ）とシュクレ（クッキー）を焼成。
今朝、ガナッシュを作って組み立ててみました。

苦戦したのは、ツノの固定と耳の形。
耳は、コルネ（パン）を焼成するときの型を使って焼いてみたら
ツノの固定は、ホワイトチョコで固定したら

初節句パーティ、無事に終わってホッとしています

今日は主人の誕生日会
義父、義母、義妹がお祝いしにいらっしゃいました。
先日試作したケーキを改良して作ってみました
グラッサージュは、いつになく上手くいったの
んでもね、主人の名前のスペルを間違えてしまった・・・
言い訳に過ぎないけど、寝不足で頭がボォ〜っとしていたのよ。
はぁ。。。なんだか、ショックが大きいです。

本当は、「Ryoichi」って書きたかったの

断面は、これ。今回はホワイトチョコムースに少しゼラチンを入れてみました。

バタバタの年末年始を送っているシシィです。
そして、2007年最後の日は、近所の子の16歳のお誕生日。
ケーキを頼まれて、作ってみました。

チョコが好きとのことで、チョコたっぷりの濃厚ケーキにしてみました。
土台は、アーモンドの入ったしっとり生地。
フィアンティーヌのチョコがけしたものを入れて、スィートとミルクチョコムースが2層になっています。断面図をお見せできないのが寂しいわ〜。

これ7号です。7号のグラッサージュ（最後の仕上げ、表面のテカテカしたもののこと）はとても不安でたまりませんでした。不安は的中
御節も大掃除もそっちのけで、仕上げにかなり時間をかけてしまいました。。。

なんとか仕上がってホッとしましたよぉ〜。

お隣さんから息子へお祝いを頂いたの
内祝いにと・・・クリスマスケーキを作らせていただきました

シャンパンとカシスのムースです。
子守をしながら作ったので・・・半日かかったような感じです。

無事に仕上がって良かったです
断面は、こんな感じよ。

1年って早いなぁ〜って感じさせられる毎年のイベントです。
主人の会社の方達と毎年泊まりでクリスマスパーティが行われます。
今年も、この土日で行われました。
私は、ケーキ担当。毎年同じケーキになりつつあるけど・・・

こちらは、カラメルポワール。
社長がお気に入りなので、欠かせないケーキです。
洋梨のカラメリゼしたものとナッツをカラメリゼしたものがたっぷり入っています


こちらは、みんなの好きなショートケーキ。
子供も多いし、やっぱりこれですよね〜。
今年は、不二家風に仕上げてみたら、スポンジがパサパサ気味になったような。。。

来年は、他のケーキにしてみたいけど・・・
来年も、この2つだろうな。

息子が昨日、誕生100日を迎えました
本日、祝日なので、両家の両親＆義妹をご招待してお祝いしました

煮物、お赤飯、お吸い物も作ったけど、もちろんケーキも作りました
近所へ買い物に出かけてみたら、初物の苺を見つけたので・・・

お誕生日ケーキの定番、ショートケーキにしてみました。
でも、さすがに苺が高値なので、サンドしたものは、洋梨と黄桃です

みんなに祝ってもらえて幸せな一日でした。