シシィのオーブン

久しぶりにケーキ
お義母様のお誕生日会をしたのよ。

息子のプール教室やらで忙しい日々・・・
簡単にできるガトーショコラにしてみました。

お誕生日ケーキにはシンプルすぎたかなぁ〜。
これ、粉類の入らないケーキです。
本当は、バターを入れる予定だったのだけど・・・忘れてしまいました。
なので、卵、砂糖、チョコしか入っていない！

濃厚でおいしかったです。
バターが入ったらもっと美味しかっただろうな

バナナを買いすぎたの
今日、近所の家へ内祝いを持っていく予定なので、焼いてみました。
ちょっと型離れに失敗したけど、おいしそうに出来たからもって行くことにします

バナナと胡桃のカラメルケーキです。
アップサイドダウンというのは、焼きあがったらひっくり返すから。
カラメルが良い感じに仕上がったでしょ？

以前、フィナンシェを焼いてみたお気に入りの型で、
今回は、マフィンを焼いてみたの。
・・・そしたら、型離れがうまく出来なくて大失敗
フィナンシェと油分の量が違うから・・・かな〜。

型には、バター塗って粉振ってみたのですが、足りなかったのね。

複雑な形でないものは、一応、抜けたけど、こんな感じ。

久しぶりのお菓子作り。
失敗に終わっちゃったぁ〜

おやつに、ココナツ入りのフィナンシェを焼いてみました
卵白がたまってきてしまったのとこの型を使ってみたかったから・・・ね。

底に焼き色が着きにくいみたいです。
今度は、マドレーヌにしてみようかな〜。
もう少しバターを焦がしても良かったかも。

ちなみに型ってこれです。
先日一目惚れしちゃって購入しちゃいました！


RECETTE
卵白　160g
砂糖　135g
蜂蜜　10g
アーモンドプードル　100g
薄力粉　60g
焦がしバター　140g
ココナツ　90g

明日、近所のお家にお邪魔するので、またまた手土産に焼いてみました。
たぶん小さなお子様もいらっしゃるので、これにしてみました。
昨日、チビちゃんには大人気だったから・・・。

昨日のマフィン、少し固めだったので・・・配合変更
何度かやらないと配合って確立できないですね。
ベーキングパウダーを入れてみたのですが、半量で良かったかも。
でも、フカフカがお好みの方は、この配合で
RECETTE
卵　2個
砂糖　50g
バター　60g
たんかんジャム　60g
薄力粉　130g
ベーキングパウダー　4g

最近、マフィンを作ること多いですよね
今日、友達に逢ったので、手土産に焼いてみました
数多く、簡単に焼けるものとなると・・・マフィンなのです。

今回は、砂糖をうんと少なめにして、以前作り置きしたたんかんジャムを入れてみました
ベーキングパウダーは入れていないので膨らみ具合はおとなしめですが、味は
友達の子供もパクパク食べてくれました

RECETTE
卵　2個
砂糖　50g
バター　53g
たんかんジャム　50g
薄力粉　85g
アーモンドプードル　55g

バナナが真っ黒になっちゃった
ちょうど、お友達が遊びに来たので、バナナマフィンにしてみました
これ、混ぜるだけで、とぉ〜っても簡単。
妊婦用にお砂糖は最小限にしてみました。

バナナの甘さもあるし、ちょうど良かったです

RECETTE
バター　65g
三温糖（無ければ上白糖でOK）　40g
卵　1個
バナナ　1本
塩　少々
ベーキングパウダー　小1/4
薄力粉　100g

作り方
１．バターを室温にして、ホイップし、砂糖を入れ、よく混ぜる
２．卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜる
３．バナナをフォークなどで潰し、入れる
４．塩、ベーキングパウダー、薄力粉を入れ、切るようにゴムベラで混ぜる
５．マフィン型へ絞りいれ、150度のオーブンで30分焼成する

ずーっと作りたくて・・・
やっと作ってみました
大好きな芥子の実をたっぷり入れて、中央にはクリームチーズが入っています。
今回は、シナモンも入れてみました。
芥子の実好きにはたまらないですよぉ〜

RECETTE
卵　2個
砂糖　100g
バター　50g
ヨーグルト　15g
レモン表皮
薄力粉　85g
アーモンドプードル　55g
シナモン　3g

芥子の実　20g
クリームチーズ　20g
スモークチーズ　20g

来週、ホワイトデーでしょ
でね・・・今ってバレンタインデーやホワイトデーって友達同士であげるものなんだってね。
近所の子がマフィンを作りたいってことで、教えてあげることにしたのよ。

当日失敗するわけにもいかないので、テスト焼きしてみました。
何の味にするか悩んだのだけど・・・家にあるもので。とりあえずね！

桜の花が乗っている方は、中央にフランボワーズを入れて焼いてみました。
もうひとつは、無難にチョコチップ。
ベーキングパウダーを入れるのが好きでは無いので、入れてません。

RECETTE　※ミニマフィン型6個分
卵　1個
砂糖　50g
バター　30g
レモン表皮
薄力粉　40g
アーモンドプードル　35g
桜の花（塩漬け）　4粒
チョコレートチップ　7g

今日は、色々計画していたのに、別の用事が入ってしまって・・・バタバタ
結局、この子達（マドレーヌ）しか焼けませんでした。
今回は、焼き色良い感じでしょ
前回よりも20度オーブンの温度を下げて焼成してみました

もう少しおへそがポコンとしていたほうが好まれるのかな
もしおへそを作りたかったら、型へ生地を絞った後、30分以上放置してから焼成してください。そうすると生地の気泡が落ち着いておへそがポコンとしたマドレーヌが焼けます