シシィのオーブン

台所の大掃除をできずに年明け迎えちゃいました
お正月のバタバタも落ち着いてやっと徐々に大掃除

冷蔵庫の原材料を整理したくて作ったのがこれ。
濃厚なチーズケーキが出来上がりました
資生堂パーラーのチーズケーキが大好きな私。
こんなケーキ作ってみたかったの
うれしい2008年初ケーキの出来上がりとなりました。

断面はこんな感じよぉ〜

またまた久しぶりの更新です。

今日は、高校時代の友達家族が遊びに来てくれました2歳の男の子も来てくれたの。目がぱっちりで可愛いい男の子。元気いっぱいで楽しかったです。

お茶の時間にご招待したので、何かを焼こうと思いつつ・・・
なかなかメニューが決まらず、買い物に行く余裕も無く、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
しかも、シュクレにダマンド、生のままのリンゴを並べて焼いただけ。

タルトはサクサク
焼成後に杏ジャムでも塗れば良かったのですが、粉糖を篩っただけで終わらせちゃった。

今週、土台がパイっぽいベイクドチーズケーキを頼まれたので・・・
本日試作をしてみました。

ベイクドチーズケーキって専門学校で作ったことあるだけです。慌ててレシピ本をひっくり返して作ってみました
イメージしていたのは、濃厚なチーズケーキなのですが、いまいち味が淡白に仕上がってしまいました。クリームチーズとカッテージチーズを半量ずつ混ぜたせい
ちなみに土台は、パートブリゼです。土台は美味しくできたのですが・・・。

あまり時間は無いのですが、もう少し研究してみます

今日は、高校時代の友達とお買い物に行って来ました
運転は、彼女にまかせっきりなので・・・
手土産にオレンジのタルトを焼いて行きました
パートシュクレというクッキー生地に、
サワークリームとオレンジ果汁の入った生地を流し込んで焼成しています。
上部には、皮を剥いたオレンジを並べて再度焼成して完成です。
爽やかなお味で、これからの季節にピッタリです