シシィのオーブン

あるブログの管理人が引越し先を探すためにブルターニュへ行かれていて・・・
本場ブルターニュのガレットをアップしてくれるのよ
思わず、今日のお昼は、そば粉のガレットにしてみました。

近所のソーセージ屋さんからハーブソーセージを購入してきてあったので、マッシュルームとほうれん草と卵にしてみました
この生地を折り曲げるのがうまくいかない・・・
でも満足のランチになりました

RECETTE
※2人分（4枚）
卵　1個
牛乳　100ｃｃ
水　100ｃ
塩　ひとつまみ
そば粉　80ｇ

１．卵を溶いて、牛乳、水、塩を足す
２．そば粉を一気に加えて、粉気がなくなるまでホイッパーで混ぜる
３．1時間放置
４．よく熱したフライパンにバターを溶かし、生地を流して薄めに焼く
　　※ひっくり返すとき、長めの菜箸や竹串で真ん中を下から持ち上げるとできます！
５．両面焼けたら、好きな具を入れて、グリュイエルチーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにする
　　※黒胡椒、ピンクペッパー、青葱、パセリなどを散らすとアクセントになります

お昼のご飯が無い

冷凍しておいたそば粉クレープを焼いて、ほうれん草とシメジをバターでソテー
ちょっと幸せなお昼になりました
卵を追加すれば色合いもきれいなのだろうけど、卵摂りすぎだからやめたよ

クレープって大量にできちゃったりしますが、ラップで包んで冷凍しておけば
ふとしたときに冷凍ご飯のように使えます。

ワッフルメーカー持っていたこと忘れていたくらい。
実は、以前住んでいたところはＩＨだったので使えなかったのです。
今は、ガス、使えるじゃないね
それに気づいたら、作らずにはいられなくなっちゃいました。
ワッフルメーカーとは言っても、こんな普通のです
こんなにきれいに焼けるのね
お気に入りのクローバー蜂蜜かけていただきました。
一人ワッフルしちゃいました

・・・ということで、配合も一人分です。
RECETTE
バター　10ｇ
砂糖　10ｇ
卵　20ｇ
薄力粉　20ｇ
ベーキングパウダー　微量
塩　微量

作り方
１．室温にしたバターを砂糖とすり混ぜる
２．少しずつ卵を足す（だまの無いように！）
３．ベーキングパウダーと薄力粉と塩を一気に入れ、ゴムベラで混ぜる
４．粉気が無くなったら冷蔵庫で30分休ませる
５．型をよーく温めて焼く

ワッフルメーカー、色々あります
参考までに、こんなページがありましたのでリンクしますね
お勧め、ガスレンジでのワッフルメーカー