シシィのオーブン

今日、友達が私の誕生日祝いに遊びに来てくれました
妊婦の私のことを気遣ってくれて、おいしいマリネを作ってきてくれたの
我が家では、ピザ生地をパン焼き機で仕込んでピザソースを作ってお出迎え。


ピザパーティって今まで何度もやったことがあるのですが・・・
今回ほどおいしく出来たのは初めてです
何が違うかと言うと、生地をパン焼き機で仕込んだことと、
オーブンがガスオーブンになったこと。あと少しピザ生地の配合を変更したことかな。
何がどう影響したのかはわからないのですが、これはかなりの好評っぷりでした！

当分、我が家の定番メニューになりそうな気配です・・・

ピザ生地の配合
リスドオル　280ｇ
水　180ｇ
バター　15ｇ
砂糖　大匙1
塩　小匙1
ドライイースト　小匙1

ピザソース
オリーブオイル　60ｇ
トマト缶　400ｇ
にんにく　1かけ
鷹の爪　1本
パセリの茎
ローリエ
白ワイン
塩、胡椒、カイエンヌペッパー

１．オリーブオイルを熱して、スライスしたにんにくと種を除いた鷹の爪を入れる
２．トマト缶を漉して種や皮を除いたものを入れる
３．白ワイン、そのほか香辛料などを入れ、40分弱火で煮詰める
４．味を調節して、固形のものをすべて取り除いて完成