シシィのオーブン

生クリームがたっぷりあるので・・・
バニラアイスを仕込んでみました

先日、主人に買ってもらった本を参考にして作ったのですが、とてもリッチな配合です。
その本には、基本配合・・・と記されているのですけどね〜。
卵黄たっぷり、バニラたっぷり
さすがに、良いお味です。

でもね、生クリーム消費のために作った割には生クリームの割合が少ないです。
やっぱり基本の配合と言えば、そうなのかもしれないです。

RECETTE　※参考にした配合と一部変更しています
卵黄　L玉6個
牛乳　500g
バニラ　1.5本
グラニュー糖　90g
生クリーム　160g