ドライトマト
2006-11-21 10:43:03
やっとできました
ドライトマトです。
2週間前に、見切り品になっていたトマトを購入。
半分に切って、切り口を上にしたまま100度のオーブンで2時間焼成。
1週間後、また100度のオーブンで2時間焼成。
あとは、こうやって、
に干して完成です。
今回は、完全なドライトマト。
前回、オーブンに入れずに塩を振りかけて（水分出す為と虫除け）干ししてみたのですが、カビが出てきたため、セミドライ状態でグラタンにして食べちゃいました。
セミドライってのも家庭で作るからこそできる贅沢です。
生のトマトとは全く違って本当に濃厚でおいしいです。
時間はかかりますが、見切り品見つけたときにはお試しください
カビと虫には注意
ドライトマトです。2週間前に、見切り品になっていたトマトを購入。
半分に切って、切り口を上にしたまま100度のオーブンで2時間焼成。
1週間後、また100度のオーブンで2時間焼成。
あとは、こうやって、
に干して完成です。今回は、完全なドライトマト。
前回、オーブンに入れずに塩を振りかけて（水分出す為と虫除け）
干ししてみたのですが、カビが出てきたため、セミドライ状態でグラタンにして食べちゃいました。セミドライってのも家庭で作るからこそできる贅沢です。
生のトマトとは全く違って本当に濃厚でおいしいです。
時間はかかりますが、見切り品見つけたときにはお試しください
カビと虫には注意
