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白パン

2008-03-07 07:22:00
先日、パン屋さんでソフトフランスというものを食べたの。
白いパンなのですが、皮までソフトで離乳食にもってこいって感じ
これ作ってみたくなって早速焼いてみました。
食べやすく1個45gにして成形してみました。
1玉、ペロリと息子は食べてくれました。
卵入れなくてもとぉ〜ってもソフトなパン。

断面はこんな感じ
大人が食べてもおいしいです


RECETTE
強力粉 250
薄力粉 30
ドライイースト 2.8g
牛乳 200cc
バター 10g
砂糖 10g
塩 3g

オーブンは、190度で7分焼成。
上新粉をまぶして焼いたら、よく売ってる白パンになりますよぉ〜。

この記事のURL

http://www.cafeblo.com/sisi/archive/177

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コメント


美味しそう
ぴよっこはパンが大好きなので食べたいです
ゆうたんがパンを食べるようになったら、
焼いてあげたいのです・・・
正確にいうと、ゆうたんのおやつは手作りにしたいのですが
夢は大きいのに、出来ない・・・笑
本当に勉強しなくちゃいけないことばかりで頭痛いです
Posted by:ぴよっこ at 2008年03月08日(土) 16:37

Afroさん、simplestyleさん、2人もうれしいコメントありがとうございます

Afroさん
ブレッドメーカー、実は私も持っています。
あれ、すごいと思います。ホント。

でもね、最初ネチョネチョな生地が捏ねることによってまとまってきて、つながってくるのがパンの楽しいところ。そして温度管理をしてイーストと仲良く気長にお付き合いして、うまく焼成できれば完成
・・・ってなところがパン作りの魅力。焼きたてのおいしさを味わえるところも魅力ですけどね〜。
ブレッドメーカー使いこなせば生地だけを仕込むこともできるみたいなのですが、、、なかなか使いこなせていないのも事実です
とりあえず、簡単なパンからトライしてみてください!
イーストはインスタントドライイーストで最初はやってみることをお勧めします!この白パンを作ってみるのも良いと思います

simplestyleさん
パン教室いいですね〜。
捏ねの具合や温度管理など、じっくり盗んできてくださいね!そしてぜひぜひお家でトライしてみてください。
カスタードブレッド、おいしすぎて食べすぎちゃいますよぉ〜
頑張ってくださいね〜!!!
Posted by:sisi at 2008年03月08日(土) 00:58

sisiさんに影響され、明日友人が開いてくれる
パン教室に行ってきます!
1回習った後、sisiさんのレシピで自分でも焼いてみようと
思ってます。
目指せ!カスタードブレットなのです☆
Posted by:simplestyle at 2008年03月07日(金) 09:11

sisiさんのブログを見るたびに
パン作りやケーキ作りをしたいっておもう。

ブレッドメーカーが欲しくて、彼をつれてお店にいったんだけど、
大きくて高くて、彼に反対されちゃったの・・・

でも、sisiさんのブログを読むと
メーカーなくてもできるんだなぁって感動しちゃいます。
Posted by:Afro at 2008年03月07日(金) 08:58

http://www.cafeblo.com/sisi/index1_0.rdf






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